好吃馋人的卤味豆腐做法：蚝汁卤豆腐

来源:腾讯大闽网 2012-06-15 14:56 http://www.mnw.cn/

　　做法

　　一、材料

　　用到了：老豆腐、香叶、八角、自制干辣椒、大葱、花椒粒、生抽、老抽、盐、蚝油、白糖、鸡蛋

　　二、准备

　　1、豆腐切块（我是对半切）

　　2、鸡蛋入锅煮熟

　　3、鸡蛋剥壳

　　1、锅中放适量油，豆腐入锅煎

　　2、3、4、各个面都要煎到焦黄

　　5、取出沥油

　　三、步骤

　　1、锅中放适量清水（我是老卤汁+清水，没有老卤汁直接清水即可）

　　2、放少许生抽，一点老抽

　　3、适量盐、白糖一点点（蚝油本身甜的，所有糖一点点就好）

　　4、适量蚝油

　　5、大火煮开，煮10分钟

　　6、放入豆腐

　　7、放入鸡蛋

　　8、大火煮开

　　9、盖上锅盖大火继续10分钟

　　10、转小火，慢慢炖，至入味

　　11、我没马上吃，泡在卤汁里放了一夜

　　12、取出豆腐

　　13、切片

　　14、啃吧，哈哈

　　APPLE提醒~~

　　1、口味要重点的可以多加点老抽

　　2、豆腐一定要每个面都要煎到，煎到表面硬硬的，这样卤了之后表面颜色切片的时候好看，口感也会外边一层脆脆的，里面嫩嫩的。

责任编辑：hdwmn_ctt

相关阅读:: 2017年前往日本京都的外国游客人数达353万人2018-07-05

小暑是什么意思含义小暑是入伏吗今年几月几日进入伏天气候2018-07-06

2018国际接吻日是几月几日哪一天吻额头等不同接吻方式的含义2018-07-06

德化牛母岐层林尽染五彩斑斓

猜你喜欢:: 春运将至，国航这些航线航班量同比增幅达650%2024-01-24

2023兔年本命年温馨祝福语说说 2023本命年发朋友圈句子语录2023-02-01

2023年春节高速免费时间什么时候开始高速免费是以入口还是出口时间为准2023-01-17

频道推荐: 英国风俗禁忌有哪些？英国传统节日及习俗盘2018-04-08

福建文旅生活指南（风华录•6月篇）

惊蛰时节怎么养生？这样“捂、吃、按、动”

2025年2月3日立春具体时间今天几点几分打

新闻推荐: @所有人多项民生礼包加速落地快来查收三峡大坝变形？专家：又有人在恶意炒作北京新一波疫情为什么没出现死亡病例？戴口罩、一米线疫情改变了哪些习惯？呼伦贝尔现幻日奇观彩虹光带环绕太阳

精彩视频: 【视频】现场直击！高考首日泉州学子奔赴考场

 世遗少年说｜江俞羲：千年梨园戏童声传新韵（视频）

泉州晋江：特色民俗迎端午水上掠鸭趣味多（视频）

泉州石狮：海上泼水节再续两岸情（视频）

专题推荐: 关注泉城养老服务打造幸福老年生活

闽南网推出专题报道，以图、文、视频等形式，展现泉州在补齐养老事业短板，提升养老服

新征程，再出发——聚焦2021年全国两会
 2020福建高考招录

48小时点击排行榜: 厦门放宽保障性商品房申请条件 7月15日起西藏昌都市卡若区来厦招商引资湖里区：心血管病免费筛查时间截至9月30 把“一米宽”市场做到“百米深” 解码火聚焦毕业经济 | “准大学生”学化妆穿搭 “面子里子”一起靓湖里区后埔社打造管纳米防虫网护“果” 福州大学研发成果落厦门7人入围决赛阶段全运会帆船帆板资格