老油条炒丝瓜
食材明细：丝瓜、油条、鸡精、盐、葱丝、食用油
做法：
1丝瓜、油条.
2丝瓜去皮切成滚刀块，放入淡盐水中(防止丝瓜氧化变黑），油条切块.
3丝瓜放入沸水中快速焯水。
4炒锅放少许油，放入油条小火煸至油条硬挺。（也可以直接炸一下）
5炒锅放少许底油，放入葱花爆香。
6放入焯过水的丝瓜，煸软。
7煸炒到丝瓜稍稍出水，放入油条，调入食用盐、鸡精翻炒几下即可出锅。
8调入食用盐，鸡精翻炒均匀即可出锅
9调料只用到了鸡精、葱丝、食用盐，却突出了丝瓜的清香、清新、清爽。
责任编辑：hdwmn_ctt
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