轻松做出老北京传统小吃-豌豆黄
原料：
去皮的干豌豆200克、白砂糖80克、水的量是干豌豆体积的两倍多一点。
做法：
1、找个容器量一下干豌豆的体积。
2、把干豌豆洗干净，然后在豌豆中注入两倍的水。
3、让豌豆在水中浸泡4小时以上，豌豆浸泡的时间越长，豌豆就越容易蒸软烂。夏天泡豌豆的话最好放到冰箱里。
4、把泡好的豌豆连同水一起放到一只大碗中放到蒸锅里，大火上汽后蒸25-30分钟。关火之后再焖五六分钟再揭开锅盖。用勺子将蒸软的豌豆碾碎。
5、把碾成泥的豌豆放入搅拌机中放入白砂糖，再用搅拌机搅拌一下。将没有碾碎的豌豆绞碎。豌豆泥会比较粘稠，用搅拌机搅一会儿用筷子拌一下，再继续搅拌。不用搅拌机也可以用密网过筛。糖的量可以根据自己的喜好添减。200克干豌豆配80克糖，我觉得味道正好，不算甜。
6、取一个饭盒，用橄榄油在饭盒内涂抹均匀。如果家里没有橄榄油可以用普通的色拉油烧热放凉后涂抹。不建议用花生油，味道比较重，会抢掉一些豌豆的香味。
7、把豌豆泥倒入涂过油的饭盒中。
8、用勺子抹平。待豌豆黄放凉后放入冰箱冷藏6小时以上。
9、把冷藏定型的豌豆黄倒扣切成小块就可以享用了。
责任编辑：hdwmn_ctt
- 相关阅读:
-
2017年前往日本京都的外国游客人数达353万人2018-07-05小暑是什么意思含义 小暑是入伏吗今年几月几日进入伏天气候2018-07-062018国际接吻日是几月几日哪一天 吻额头等不同接吻方式的含义2018-07-06
- 新闻 娱乐 福建 泉州 漳州 厦门
-
- 乌鲁木齐市纪委监委公开通报4起违反中央八项规定精神
2025-06-02 10:18 - 天问二号第一站“拜访”谁？路上要干啥？
2025-06-02 09:56 - 俄乌两国将于2日在伊斯坦布尔举行第二轮谈判
2025-06-02 09:56 - 非法移民创今年单日最高纪录 英国防大臣称边境“已经
2025-06-02 09:56 - “大巴黎”欧冠夺冠引发法国多地骚乱 559人被捕两人死
2025-06-02 09:56 - 强降雨致云南西北部多地受灾 当地全力抢险救灾
2025-06-02 09:45 - 哈马斯表示愿意开始新一轮加沙停火谈判
2025-06-02 09:45
- 乌鲁木齐市纪委监委公开通报4起违反中央八项规定精神
- 猜你喜欢:
-
处暑吃什么养生有哪些特点 处暑养生食物推荐2023-08-22文旅火爆出圈！丽江华洋携手苏州金龙打造高端旅游新范本2024-02-21中消协：春节期间交通出行、景区旅游等方面维权热度较高2024-02-26
-
评论(轻松做出老北京传统小吃-豌豆黄)