轻松做出老北京传统小吃 豌豆黄
原料：去皮的干豌豆200克、白砂糖80克、水的量是干豌豆体积的两倍半
做法：
1、把干豌豆洗干净，然后在豌豆中注入两倍半的水。
2、让豌豆在水中浸泡4小时以上，豌豆浸泡的时间越长，豌豆就越容易蒸软烂。夏天泡豌豆的话最好放到冰箱里。
3、把泡好的豌豆连同水一起放到一只大碗中放到蒸锅里，大火上汽后蒸25-30分钟。关火之后再焖五六分钟再揭开锅盖。用勺子将蒸软的豌豆碾碎。
4、把碾成泥的豌豆放入搅拌机中放入白砂糖，再用搅拌机搅拌一下。将没有碾碎的豌豆绞碎。豌豆泥会比较粘稠，用搅拌机搅一会儿用筷子拌一下，再继续搅拌。不用搅拌机也可以用密网过筛。糖的量可以根据自己的喜好添减。200克干豌豆配80克糖，我觉得味道正好，不算甜。
5、取一个饭盒，用橄榄油在饭盒内涂抹均匀。如果家里没有橄榄油可以用普通的色拉油烧热放凉后涂抹。不建议用花生油，味道比较重，会抢掉一些豌豆的香味。
6、把豌豆泥倒入涂过油的饭盒中。
7、用勺子抹平。待豌豆黄放凉后放入冰箱冷藏6小时以上。
8、把冷藏定型的豌豆黄倒扣切成小块就可以享用了。
责任编辑：hdwmn_ctt
- 相关阅读:
-
2017年前往日本京都的外国游客人数达353万人2018-07-05小暑是什么意思含义 小暑是入伏吗今年几月几日进入伏天气候2018-07-062018国际接吻日是几月几日哪一天 吻额头等不同接吻方式的含义2018-07-06
- 新闻 娱乐 福建 泉州 漳州 厦门
-
- 国台办：解决台湾问题是中国人自己的事
2026-01-14 11:56 - 国台办：只要承认“九二共识” 两岸两会就能重启对话
2026-01-14 11:50 - 甘肃省人民政府关于唐伟尧等同志职务任免的通知
2026-01-14 11:25 - 国台办：凡危害国家主权、安全、发展利益者 都难逃国
2026-01-14 11:25 - 哈马斯代表团抵达开罗会商落实加沙停火协议
2026-01-14 09:48 - 谭德塞：美国退出世卫组织威胁自身及全球安全
2026-01-14 09:48 - 克林顿夫妇拒绝就爱泼斯坦案调查作证
2026-01-14 09:48
- 国台办：解决台湾问题是中国人自己的事
- 猜你喜欢:
-
春节假期青海实现旅游总收入29.3亿元2024-02-19今日秋分问候语发朋友圈说说精选 秋分节气到了的唯美文案句子2022-09-232021霜降早安图片心情短语说说 霜降心语文案发朋友圈祝福语2021-10-23
-
评论(轻松做出老北京传统小吃 豌豆黄)