主食副食一锅搞定 咖喱鳕鱼杂蔬煲
材料：
主料：土豆1个、胡萝卜1根、燕麦片50克、鳕鱼100克
配料：尖椒1个、小红辣椒2个、酱状咖喱1包
准备：
土豆、胡萝卜分别去皮、切块，燕麦片用清水浸泡，尖椒切块，小红辣椒切碎；
做法：
1、锅中放入少许油，油烧热后放入土豆和胡萝卜翻炒；
2、炒至土豆呈现微微的透明，加入咖喱酱；
3、炒匀后加入已切块的鳕鱼；
4、再加入已经泡软的燕麦片；
5、加少许水，煮开后转中小火，加锅盖炖8分钟左右；
6、加入尖椒，继续炖2分钟，盛出，点缀小红椒即可。
小贴士：
1、酱状咖喱也可用块状咖喱替代，最好要先用水将快状咖喱炒化再使用；
2、燕麦提前用清水泡软，口感会更好；
3、咖喱酱中含有盐分，所以没有再加其他调味料，也可根据个人口味调节；
4、炖煮的时间可根据个人喜好调节，时间越久，口感越软烂。
责任编辑：hdwmn_ctt
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