炒鸡丁的清新吃法辣椒苹果炒鸡丁

来源:闽南网 2012-05-21 11:51 http://www.mnw.cn/

　　食材：鸡胸肉一块，红富士苹果一个，青红椒各一个

　　调料：蚝油，家乐鸡粉，生粉，鸡蛋(蛋清)

　　做法：

　　1、将鸡胸肉洗净切成丁

　　2、切好的鸡胸肉用生粉，蚝油，蛋清一起抓匀腌制

　　3、将苹果和青红椒切成小块备用

　　4、锅烧热后倒油将腌好的鸡丁快炒

　　5、炒熟的鸡丁盛出

　　6、炒鸡丁的油留着翻炒青红椒

　　7、青红椒炒好的倒入鸡丁，放入蚝油和鸡粉调味

　　8、倒入切好的苹果块

　　9、翻炒后出锅即可

　　小贴士：

　　1、鸡丁用生粉和调料提前腌制一下炒出来的肉质更嫩

　　2、这道菜不用放水快炒即可

　　3、放青椒和红椒的作用是起到调配菜颜色，

　　4、苹果炒的时间不易过久

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