让牛肉更加开胃 蚝油甜橙烩牛肉
主料：牛里脊250克、青辣椒1个
调料：橙汁4汤勺、鸡精少许、盐巴少许、料酒少许、酱油少许、嫩肉粉或小苏打少许、番茄沙司少许、蚝油少许、橄榄油2汤勺
做法：
1、牛里脊切丝(横切牛羊，竖切猪肉)，然后做上浆的动作：加入少许嫩肉粉或者小苏打，生抽，鸡精、黄酒和盐巴然后抓匀，加入少许的水同时继续之前的动作，目的是利用盐分将水分让肉吃进去。当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉，这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉。最后加入少许植物油封住，腌制40分钟即可。(上浆用玉米粉，勾芡是生粉，这点亲们要注意。)
2、橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀，青辣椒切丝备用。
3、炒锅中加入2大勺植物油，热锅冷油加入腌制好的牛肉丝，翻炒变色，加入青辣椒丝，翻炒1分钟，根据口味加入生抽调味，最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅。
责任编辑：hdwmn_ctt
- 相关阅读:
-
2017年前往日本京都的外国游客人数达353万人2018-07-05小暑是什么意思含义 小暑是入伏吗今年几月几日进入伏天气候2018-07-062018国际接吻日是几月几日哪一天 吻额头等不同接吻方式的含义2018-07-06
- 新闻 娱乐 福建 泉州 漳州 厦门
-
- 检察机关依法分别对李成武、刘正贵、杨易提起公诉
2026-01-14 17:28 - 淮北矿业集团现代物流贸易公司原党委书记、总经理邵华
2026-01-14 15:59 - 美国拟于2月实施载人绕月飞行任务
2026-01-14 15:58 - 俄罗斯西南部遭空袭致1死4伤
2026-01-14 15:47 - 美国一年内发动近600次单方面军事打击
2026-01-14 15:46 - 乌鲁木齐市任免一批干部
2026-01-14 15:35 - 中国社会科学院发布6项考古领域重大成果
2026-01-14 15:24
- 检察机关依法分别对李成武、刘正贵、杨易提起公诉
- 猜你喜欢:
-
2022小寒节气图片祝福语朋友圈说说 2022小寒温馨问候语句子大全2022-01-05重阳节名字的由来含义 重阳节知识盘点为什么又叫登高节2023-10-20637.4亿元！云南春节假期旅游总收入出炉2024-02-19
-
评论(让牛肉更加开胃 蚝油甜橙烩牛肉)