泉州庭院美食推荐：时光里的美好食肆

来源:海峡都市报闽南版 2011-05-11 22:13 http://www.mnw.cn/

原版老屋的私房味道

　　发现地：鲤城区县后街蚂蚁庭院咖啡·私房菜

　　餐厅的外墙爬满了缠绕的藤，一到雨季，种满花草的庭院更显得绿油油，踩着院子里湿漉漉的青石板，一种亲切感油然而生，踏着阳光透过树叶洒下的斑驳光影入屋，屋内的装修简单别致，四处错落的格子桌布，有着幽雅娴静的温馨感觉。

　　餐厅的菜式很多，石锅菜、手工菜……另外还有咖啡、奶茶等饮品，据说，很多饮品都是女主人或是突发奇想或是炮制特色饮品的时候“失手”做出来的。店中的美味，首先要数店内的招牌饮品——蚂蚁特调奶茶。目前，市面上大多奶茶铺都是用立顿红茶调配，而蚂蚁选用的是更为高端的斯里兰卡锡兰红茶做底料，煮出了这款味道，少了传统奶茶那份甜腻，口感更为香滑清爽。晚饭时间，铁板牛仔骨、秘汁鸡脯等铁板类菜肴一定不会让你失望，餐厅的石锅类美食也是很受欢迎的，例如招牌菜石锅牛尾、石锅蟹子嫩豆腐，采用日本料理的做法，脆蟹子和软嫩豆腐，吃起来很有意思。

粉墙黛瓦里的意式餐吧

　　发现地：泉州华侨新村五排五号

　　门外是静谧的街巷，抬头是泛紫的夜空，搅着杯里的冰沙，就着歌手的浅唱低吟……缓缓地唤出了那些旧时庭院的斑驳记忆。

　　这个砖石结构改造的空间，像是闽南传统和现代文化的一个完美交点，咖啡、电影、美术、音乐、西餐、红酒都在其中得到立体交叉的展现。

　　丰富的中西小点和地道的意式美食是这里的特色。意大利美食浓重朴实，讲究原汁原味。一个人的话，你可以来份意大利肉酱面，弹性十足的意大利面条，拌以文火煨制2小时得出的肉酱，融合了鲜肉的浓香、洋葱的清甜、番茄的微酸，很具有亲和力。意大利菜里都有浓郁的芝士，制作海鲜时也不例外，餐厅最有代表性的莫过于夏威夷海鲜焗饭，这道菜由近十种食材搭配而成，香浓的芝士与意大利面搭配，喷香的火腿辅以新鲜活虾和菠萝，丰富的层次让人口齿留香，仿佛置身夏威夷的温热沙滩上。（本网记者魏柳菁）

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