凉拌蒜台肚丝
材料：蒜苔，肚丝（熟食店里买回来卤好的）
调料：生抽，盐，糖，李锦记风味儿豆豉酱，香油
做法：
1、材料图
2、蒜苔洗净放加了油盐的开水中焯烫，
3、断生出锅过凉
4、肚子切丝
5、取一料碗，磨一点姜末儿，加一小勺盐
6、加一小勺糖，淋生抽
7、加一大勺豆豉酱
8、拌均匀备用
9、蒜苔用牙签分成细丝儿改刀成段
10、加入切好的肚丝儿
11、12、倒入拌好的酱料，可以上桌了
小贴士：
1、蒜苔焯水时加盐和油，能保持菜色，焯水断生即可，出锅要过凉，保持菜的脆口感觉。
2、菜中的肚丝可以换成其它熟食，象鸭珍也很好吃。不加肉类也可以。
责任编辑：hdwmn_ctt
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