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厨房零厨艺也能在家DIY放心奶酪

来源:新浪博客 2012-05-04 11:38 http://www.mnw.cn/

  原料:全脂牛奶一袋、醪糟、糖适量

  做法:

  1、将醪糟汁过滤,只留汁

  2、用量器量一下保留150毫升即可

  3、牛奶用锅加热

  4、放入白糖,将牛奶煮开

  5、因为做的不是双皮奶,为保证奶酪口感更为细滑可以将上面的奶皮挑出,当然也可以不挑。

  6、将过滤好的醪糟汁倒入晾凉的牛奶里,徐徐搅拌均匀

  7、把牛奶醪糟汁倒入碗中,用保鲜膜将碗盖上,上面扎些小孔,放入上气的蒸锅中,用小火蒸(火太大奶酪会出现小洞)20分钟左右,关火,不开盖直到自然冷却。

  8、冷却以后,取出奶酪,密封放入冰箱内冷存,吃的时候可以撒上松仁。

责任编辑:hdwmn_ctt
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