石狮市深化美食文旅融合发展
闽南网12月30日讯（闽南网 姚珊红 通讯员 王鹏达）12月29日，以“海丝航标·食尚石狮”为主题的石狮市文旅经济发展大会暨跨年文旅消费季启幕，深化美食文旅融合发展，吸引更多的游客到石狮观光旅游，点燃“最红火”跨年文旅经济。
“石狮文化和旅游资源丰富，秀美如画的自然风光与绚烂多彩的人文景观在这里相互映衬、相得益彰，展现出无穷的魅力。”石狮市委书记蔡永生表示，如今的石狮正在成为越来越多游客的“诗和远方”。
石狮市地处福建省东南沿海，自古以来就是重要的商贸港口城市，也是“海上丝绸之路”的起点之一。十里黄金海岸是石狮的独特亮点，海丝航标是石狮引以为傲的家门口世遗。近年来，石狮市积极推动文旅经济高质量发展，深化美食文旅融合，打造“山海城”联动全域旅游发展格局，荣获闽菜地标美食城市、全国县域旅游综合实力百强县等称号。
开幕式上，现场举行10个文旅项目签约，八卦街文旅项目、蚶江镇文旅项目推介，“跟着大咖游石狮”沉浸式推介暨宋元海丝宴之《山家清供》全系列复原创新菜品发布，省级、泉州市级文旅品牌项目颁奖授牌，消费季启动仪式，参观海上丝绸之路美食节暨宋元灯火市集、水上项目表演。
大会发布宋元海丝宴之《山家清供》全系列菜品复原创新情况。“宋元海丝宴”是对《山家清供》的传承创新，是石狮市委市政府、餐饮业界和文化界合力打造的海丝文化主题名宴。今年，石狮市全面启动《山家清供》全系列菜肴复原工程，目前已经完成全部104道菜肴的复原工作，这是目前活化中国饮食文化典籍中最具系统性、创新性、代表性的一项人文美食复原行动，被业界专家誉为“推动中华优秀传统文化创造性转化、创新性发展”的典范之作。“宋元海丝宴”还入选全国 2023旅游创业创新示范案例。同时，大会向4家餐饮机构颁发宋元海丝宴之《山家清供》全系列菜品复原创新行动奖。
据悉，此次活动将从2023年12月持续至2024年2月，通过推出一套政策、签约一批项目、推介一批线路、举办一系列跨年配套活动，以“旅游+美食”“旅游+展会”“旅游+赛事”为引领，打响海丝、滨海、美食三张名片，展现石狮文旅魅力。
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