石狮石湖这家店的扁食成很多人“小时候的味道”
在蚶江石湖，有一家开了20多年的老詹扁食店，这家店的扁食的味道，被很多人称为“小时候的味道”。2月20日，记者来到石湖，看到老詹挑着扁担，开始卖扁食。
老詹是安徽人，20多年前来到石狮，后来开起了扁食店。扁食店哪里都有，但老詹纯手工加工馅料，深受周边村民的喜爱，不少到石湖游玩的游客，也慕名到老詹的店里吃一碗。
老詹扁食店从早上7点钟开始营业，直到晚上10点，去吃扁食的人总是很多，排队是常有的事。下午3点，老詹又挑起了担，从扁食店出发，沿着村庄的各条小道走去，边走边卖，有人想买，他便停下来，拿出新鲜的扁食，即煮即食。老詹很有耐心，只要是顾客提出的要求他都会答应去做到，客人要求扁食汤多些，他便多打点，客人想要加入其他馅料，他也一一应允。记者在现场看到，老詹挑着扁担，挨家挨户走着，吆喝着：“买扁食咯。”直到下午5：30，老詹在村巷里绕走一圈后，回到了店里。
村民郭先生告诉记者，老詹的扁食很受欢迎，一天可以卖出一千多碗。另一村民小郭说：“我8岁时，就和我的小伙伴一起跑到他的店里吃扁食，有时候放学后，也是吃一碗再回家。虽然现在我不住在石湖，但我还是很怀念那个味道。”
如今，老詹的扁食店还在，味道也没变，唯一变的是时间，不变的是小时候的美好记忆。（记者 刘巧丽）
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