永春首届“一叶一问”杯闽南水仙茶品评交流赛落幕
近日，永春县首届“一叶一问”杯2025年闽南水仙茶品评交流赛暨全县茶叶技能人才大比拼活动圆满落下帷幕。本次活动以茶品品评、技能比拼为核心载体，集中展现了永春水仙茶的独特魅力，更彰显了本地茶人精湛的制茶与评茶技艺。
据悉，本次活动共征集到151个浓香型（条形）闽南水仙净茶茶样。专业审评环节严格遵循国家标准，评审专家从外形、汤色、香气、滋味、叶底五大核心因子对所有茶样进行综合量化打分，最终筛选出24个优秀茶样，其制作者成功晋级后续的茶叶技能人才大比拼环节。
技能比拼现场氛围紧张热烈，选手们需依次完成理论笔试与茶叶审评两大考核。理论笔试重点检验选手对茶叶专业知识、行业标准的掌握深度；茶叶审评环节则极具挑战性，要求选手在规定时间内，仅凭嗅觉、味觉与视觉，对水仙茶的外形、香气、滋味、汤色等维度进行精准研判，完成茶样品质排名，并与专家评选结果比对计分。
经过多轮激烈角逐，赛事各大奖项逐一尘埃落定，并举行了现场颁奖仪式。其中，闽南水仙茶品评交流赛评选出金奖1名、银奖2名、铜奖3名及优秀奖若干；茶叶技能人才大比拼则决出一、二、三等奖，获得比拼第一名的选手被县人社局授予“永春县技术能手”称号，纳入县高层次人才管理；竞赛前三名选手获县总工会颁发的“永春县金牌工人”称号。
“能和同行同台竞技，既能取长补短发现自身不足，也能更好地提升制茶技艺。”获奖选手林青松表示，将把此次比赛所学运用到今后的制茶实践中，助力提升永春水仙茶整体品质。另一位获奖选手苏木发也坦言，获奖让他备受鼓舞，“评茶环节是大家相互学习、共同进步的过程，只有不断提升技艺水平，做出更优质的茶叶，才能更好地对接市场、走向更大舞台。”
本次活动历时5天，由永春县总工会、县委人才办、县农业农村局、县人社局、县科技局、县工信商务局、东平镇人民政府联合主办，泉州一叶一问茶业有限公司承办，省茶产业技术体系永春综合试验站协办。活动的成功举办，为本地茶人搭建了交流学习的优质平台，对传承提升永春水仙茶制作技艺、推动茶产业高质量发展具有重要意义。（苏榆轴）
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