注册
闽南网 > 泉州 > 泉州旅游 > 品牌酒店 > 正文

奇美大酒店的特色经营之路

来源:闽南网 2014-03-20 10:50 http://www.mnw.cn/ 海峡都市报电子版

走特色经营之路奇

美新颖理念塑造良好口碑

  “人无我有,人有我优,人优我变”,这是奇美坚持的一大理念。奇美的菜式丰富新颖,颇具特色。鱼子炒饭、红菇猪肚汤、养生萝卜煲等都是食客们的热点之菜,还有木瓜炖桃胶,备受女性朋友的青睐。

  据了解,来过奇美的人,对奇美还有一个特别的印象:在这能吃到许多别的地方吃不到的特色美味。

  说到特色美味,就不得不提奇美的“海鲜姿造”。这道美味特色菜在很多餐饮业发达的地区十分受欢迎,主要是通过涮食和生吃两种方式来保留食物的原汁原味和营养价值。由于泉州的海鲜种类相对有限,所以很多人在这里都吃不到正宗美味的“海鲜姿造”。

  为了做好这道菜式,奇美首先在造型上做了极大的突破,运用冰雕假山、孔雀等丰富的装饰元素,造型精美、高大,极具艺术特色;同时又在原食材上下足了工夫,为了保证海鲜的种类多样和海鲜本身的鲜美口感,这些海鲜食材,奇美都坚持从福州进货,再以含钙量较高的沙螺、海蚌和老鸡炖汤为锅底,形、味、营养兼具,让人回味无穷。

推出平价政策

奇美备受消费者认可

  面对餐饮业现状,奇美大酒店打出的“亲民”经营政策,也获得了极大的肯定,成为奇美的一大亮点。陈总表示,奇美要做到的是真正地让利给百姓顾客,这才是真正的“亲民经营”。而真正的让利,不仅仅是提供最优惠的价格,更是要在把控价格的基础上,首先保证食材的优质品质和菜肴的最佳口感。

  近期,为了更大幅度地让利给顾客,奇美自3月15日起推出了“所有海鲜一律按进价,只收取少量加工费”!该活动一经推出,就吸引了不少食客的关注,咨询和消费的顾客络绎不绝,很多食客直呼给力。

  这样透明又大幅度的优惠活动,在泉州的餐饮业上是极少见的。很多上好的食材从外地运货而来,也在一定程度上加大了奇美的经营成本,但陈总指出,作为百姓的餐饮店,就是要站在百姓顾客的立场,让消费者享受到实实在在的让利服务。(陈素娥/文)

相关阅读:
新闻 娱乐 福建 泉州 漳州 厦门
猜你喜欢:
已有0条评论
热门评论:
频道推荐
  • 石狮“房屋安全百日大整治”:拆除89栋危房
  • 石狮“三合一”消防安全百日会战取得实质性
  • 泉州督导组莅石开展消防专项督导
  • 新闻推荐
    戴口罩、一米线 疫情改变了哪些习惯? 呼伦贝尔现幻日奇观 彩虹光带环绕太阳 赖小民案细节:家里两亿现金一分不敢花 携号转网来了 11月底前全国提供服务 明年国庆中秋是同一天 有没有6倍工资?
    视觉焦点
    石狮:秋风起,紫菜香 石狮:秋风起,紫菜香
    石狮环湾生态公园内粉黛乱子草盛放 石狮环湾生态公园内粉黛乱子草盛放
    精彩视频
    百日攻坚创效  古雷炼化一体化项目加快建设
    百日攻坚创效 古雷炼化一体化项目加快建设
    泉州公交“我和我的祖国”快闪
    泉州公交“我和我的祖国”快闪
    专题推荐
    关注泉城养老服务 打造幸福老年生活
    关注泉城养老服务 打造幸福老年生活

    闽南网推出专题报道,以图、文、视频等形式,展现泉州在补齐养老事业短板,提升养老服

    风雨无阻,决胜小康——2020年全国两会专题
    弦歌不辍 步履铿锵——庆祝中华人民共和国
     
    48小时点击排行榜
    访漳州市市长刘远:全力稳住经济社会发展 云顶之弈10.10狙神艾希阵容怎么搭配 10.1 《CF》幻影双斧枪王排位怎么得 获取攻略 央行:金融机构平均法定存款准备金率为9. 德国一餐馆发生聚集性感染 133人被强制居 安徽4300万亩小麦开始收获 超半数为优质 全国人大代表黄蕾建议:加大武夷山国家公 云顶之弈6剑天刀流阵容怎么搭配 6剑天刀