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微博疯传醋泡田鸡泡出虫子? 吓得众人不敢吃田鸡

来源:东南快报 2012-04-04 14:36 http://www.mnw.cn/ 海峡都市报电子版

王勇配合记者做实验

醋泡田鸡能泡出虫子,微博疯传一网友做的实验,吓得众人不敢吃田鸡这事到底是真是假?

本期互帮实验室为您解谜团

这两天,微博网友疯狂转发一网友用醋泡田鸡发现虫子的帖子,不少人表示不敢再吃田鸡了。早在3月21日,厦门有媒体报道一位市民在某餐馆吃泡椒田鸡时吃到了虫子。

“醋泡田鸡,泡出虫子来了?这不可能吧!”福州一家以泡椒田鸡为招牌菜的餐馆经理林总对此表示怀疑。本期互帮实验室,我们就动手一探究竟。

“你们把‘互帮实验室’搬到我们这来吧!”林总表示愿意提供场地和食材供我们做这期实验,并于昨天上午让该餐馆总厨王勇配合做实验。

实验开始前,王勇分析,网友用醋把田鸡泡出了人肉眼可见的虫子,这有点匪夷所思。但市民称自己吃泡椒田鸡吃到了虫子,倒是有可能,这虫子肯定不出在田鸡身上。“问题可能出在泡椒田鸡里的腐竹或酸萝卜上,如果配菜里放有花菜,那虫子更可能是花菜带进来的。”王勇表示。

田鸡泡了两小时也没发现虫 花菜泡7分钟后有小虫钻出 腐竹泡10多分钟后漂出白虫

将泡椒田鸡所要用到的所有食材端上桌后,王勇告诉我们,最有可能被醋泡出虫子的是花菜,其次是腐竹和酸萝卜。

“我们店里的花菜和腐竹买的都是好货,另外一早我们就把花菜洗干净了,现在用醋泡,估计泡不出虫子。”王勇建议我们得到菜市场再去买花菜与一些廉价腐竹。

当我们把所有的实验材料备齐后,便开始“倒醋浸泡”一一检测起田鸡、花菜、腐竹、酸萝卜。到底谁会被泡出虫子来呢?

7分钟过后,盛花菜(记者另外准备的)的碗中出现了虫子。这些肉肉的小虫,从花菜缝隙里钻了出来,有的还滚到了陈醋里,扭动挣扎着……但陈醋所浸泡的田鸡,用筷子左右翻动,都没找出虫子的影子,只有一些细丝般的经络漂在陈醋里。其他小碗里用陈醋浸泡的材料,均未发现任何异物。

又过了5分钟,腐竹(记者另外准备的)也被陈醋泡出了一条白虫。但该餐厅提供的腐竹与花菜,仍无异样。

两个小时过后,我们依然没有在陈醋浸泡的田鸡里发现虫子。另外,被陈醋浸泡的其他食材,除了记者自己从市场上买来的花菜与廉价腐竹,被泡出了虫子外,其余的也均未发现异物。

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