一张小票可查猪肉来源

来源:海峡都市报闽南版 2011-12-23 08:01 http://www.mnw.cn/ 海峡都市报电子版

　　海都闽南网讯你吃的猪肉从哪里来？是否安全？现在开始，对这些疑问，市民们从市区部分商超买猪肉后，可根据肉品上的安全追溯码，查询到肉品的屠宰、批发、销售等环节的信息。昨日，泉州肉品质量安全信息可追溯制度正式启动，首批实施肉品质量安全信息可追溯制度建设的１家屠宰场、６家超市19个门店获授牌。

19个门店可查肉源

　　昨日，记者来到永辉超市泉秀店体验。先从肉摊拿了一张小票，来到超市入口处的一台标明“消费者查询肉品信息处”的机器边，将小票上的“安全追溯码”输入后，机器便打印出一张纸条，上面标有该肉品的产地、加工单位、加工日期、销售商以及检验检疫结果等信息。

　　永辉超市于20日正式运行这一系统，同批实施肉品质量安全信息可追溯系统建设的单位还有：宝洲屠宰场；新华都丰泽店、汇金店、温陵店、湖心店、汉唐店、润华店、新门店、东街店、浮桥店、展览城店；永辉东街店、浮桥店；双秀田安店、圣湖店；沃尔玛江滨北路店、刺桐店、捷龙超市、麦德龙超市等。

　　据了解，中心城区肉品追溯系统分三期实施，第一期即已正式运行的20个单位；第二期将配置1个屠宰场（洛江河市屠宰场）、2家规范化农贸市场（东街菜市场、新门菜市场），力争明年底前完成；第三期是泉州肉品加工厂建成后，在中心城区其余规范化农贸市场全面推广开。

索小票防商家钻空

　　按规定，肉品加工企业（个体工商户）、餐饮企业（个体工商户）和机关事业单位食堂采购生鲜猪肉时，应当索取肉品质量追溯票据或检验检疫凭证，建立猪肉采购和使用台账，违者将受查处。

　　生猪产品经营者销售肉品时，须向消费者提供含有肉品质量追溯码的购物小票，消费者可按追溯码，通过现场自助查询终端、或登录福建省肉菜安全溯源网（http://www.fjspaqsy.gov.cn/）、拨打12312等方式查询肉品安全信息。

　　“为了防止商家钻空子，请市民买肉时一定要索取小票。”泉州市经贸委相关负责人提醒，如果市民没有索取小票，那些正规票据可能被挪到销售私宰肉和问题肉时用，给了不法商家钻空子的机会。

给经营者设准入条件

　　据了解，肉品追溯系统市级数据中心，依托现有屠宰监管工作平台，将屠宰加工、批发配送、零售终端各子系统相互连接，提供猪肉流通全程信息，包括监管、溯源、召回、汇总和平衡分析等，并对接全国全省数据中心。

　　商超正式运行肉品追溯系统后，凡要进入该区域销售的生鲜猪肉经营者，须符合以下准入条件：取得工商营业执照，在农贸市场、超市固定摊位销售；猪肉产品必须是已实施肉品追溯系统建设的定点屠宰场屠宰或提供，并具备动物产品检疫合格证和合格验讫印章，以及肉品品质检验合格证和合格验讫印章；必须使用肉品质量追溯卡和经计量检验合格的电子台秤，凭追溯卡销售。（本网记者沈雪燕）

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