注册
闽南网 > 泉州 > 泉州新闻 > 正文

泉州市创建省级食品安全放心餐厅放心食堂工作方案印发

来源:泉州晚报 2018-06-22 11:33 http://www.mnw.cn/

­  近日,泉州市食品药品监督管理局印发了《泉州市创建省级食品安全放心餐厅放心食堂工作方案》(以下简称《方案》)。《方案》提出,到2018年底,在全市范围内创建75家食品安全放心餐厅和15家食品安全放心食堂,形成一定规模的放心餐饮服务群体,辐射带动泉州市餐饮业质量安全水平稳步提升,努力营造安全放心的餐饮消费环境,进一步提升公众对食品安全的获得感。

­  监管人员指导餐饮单位完善软硬件

­  餐饮单位可自愿向监管部门提出申请

­  根据《方案》,泉州市将以落实餐饮业质量安全“党政同责”和“一岗双责”责任制为主线,以保障人民群众“舌尖上的安全”为出发点,进一步创新餐饮服务食品安全监管方式,有效落实食品安全主体责任,进而创建食品安全放心餐厅和食品安全放心食堂。

­  据悉,泉州市将按照“政府引导、部门推动、企业自愿、社会共治”的原则开展放心餐厅、放心食堂建设,即在全市持有食品经营许可证或餐饮服务许可证的餐饮服务单位中,选择75家食品安全放心餐厅创建;在持有食品经营许可证或餐饮服务许可证的学校(托幼机构)、养老机构、医院和机关企事业单位等单位食堂中,选择15家食品安全放心食堂创建。

­  持证餐饮服务单位和食堂经营者按照自主自愿的原则,在7月底前向所在地食品药品监管部门或其派出机构提出申请,并填报食品安全放心餐厅、放心食堂申报承诺表及自评表。各县(市、区)食品药品监管部门将协同餐饮相关行业协会,按照创建标准的要求,加强对食品安全放心餐厅、放心食堂创建的指导,督促其软硬件改造提升,并对创建情况进行初评。对达到创建标准的,报请市食品药品监督管理局复核。

­  市食药监局将按照提交申报名单,组织餐饮相关行业协会及食品安全专家进行复核,最终确定入选的具体名单,并在今年10月底向社会公示。据悉,确定为食品安全放心餐厅、放心食堂的单位,各县(市、区)食品药品监督管理部门可将其食品安全风险等级调低一个等级,信用等级调高一个等级。

­  不能持续“放心”经营 将从名单剔除

­  据市食药监局相关负责人介绍,申报单位应严格按照省食品药品监督管理局制定的《福建省“放心餐厅、放心食堂”建设标准》建设放心餐厅和放心食堂。

­  据悉,建设标准包括场所整洁卫生、实施规范管理、实施“明厨亮灶”、实施食品可追溯、信息公开透明、严格餐饮具清洗消毒、开展自查自评、畅通投诉举报渠道、食品安全记录良好等九方面。届时,监管部门将组织相关专家根据建设标准对创建单位进行初评及复核。

­  “推进放心餐厅和放心食堂创建,是争创国家食品安全示范城市,提升餐饮业质量安全水平的具体举措。”市食品药品监管局相关负责人介绍,泉州市将结合创建国家食品安全示范城市、省级食品安全示范街和“明厨亮灶”示范单位等,严格督促餐饮服务提供者落实食品安全主体责任,自觉对照建设标准整改提升,重点支持创建单位通过“互联网+明厨亮灶”和“一品一码”食品安全可追溯等方式,以信息化手段公开食品加工制作过程、食品原料来源等消费者重点关注的环节。同时,监管部门也鼓励创建单位建立“生产基地+中央厨房+餐饮门店”新型产销模式,进一步提升餐饮服务食品安全水平。

­  此外,根据《方案》,监管部门还将对放心餐厅和放心食堂实行监督指导和动态管理,确保创建单位始终按照建设标准要求开展食品经营活动。食品安全放心餐厅、放心食堂自公告之日起,有效期为二年,有效期满须重新按照建设标准进行复核认定。对于不能持续符合食品安全放心餐厅、放心食堂建设标准要求的,监管部门将责令限期整改;整改不合格或发生食品安全事故的,将从放心餐厅、放心食堂公告名单中撤除并向社会公布。(记者陈云青 通讯员陈翔 文/图)

原标题:泉州市年底前将创建75家放心餐厅15家放心食堂
责任编辑:纪玮维
相关阅读:
新闻 娱乐 福建 泉州 漳州 厦门
猜你喜欢:
热门评论:
频道推荐
  • 安溪县蓝田乡:开展体验式教学 推动主题教
  • 金埭头 银岑兜 因华侨而远近闻名的村庄
  • 晋江市领导到陈埭镇检查全面从严治党主体责
  • 新闻推荐
    @所有人 多项民生礼包加速落地快来查收 三峡大坝变形?专家:又有人在恶意炒作 北京新一波疫情为什么没出现死亡病例? 戴口罩、一米线 疫情改变了哪些习惯? 呼伦贝尔现幻日奇观 彩虹光带环绕太阳
    视觉焦点
    石狮:秋风起,紫菜香 石狮:秋风起,紫菜香
    石狮环湾生态公园内粉黛乱子草盛放 石狮环湾生态公园内粉黛乱子草盛放
    精彩视频
    世遗泉州︱最美乡村·南安燎原村:星星之火 点亮民宿发展之势
    世遗泉州︱最美乡村·南安燎原村:星星之火 点亮民宿发展之势
    世遗泉州︱最美乡村·惠安东山:小渔村的蝶变
    世遗泉州︱最美乡村·惠安东山:小渔村的蝶变
    专题推荐
    关注泉城养老服务 打造幸福老年生活
    关注泉城养老服务 打造幸福老年生活

    闽南网推出专题报道,以图、文、视频等形式,展现泉州在补齐养老事业短板,提升养老服

    新征程,再出发——聚焦2021年全国两会
    2020福建高考招录
     
    48小时点击排行榜
    武平:昂首阔步迈入“高铁时代” @厦门符合条件家庭 明天起保障性租赁房可 “征拆建管”一体化,打造连城新名片 使用全功能自助终端 软件园三期智慧办税 福建省第三批“最美乡村‘福’路”名单公 丁俊晖再轰单杆147不敌奥沙利文 无缘大师 长汀以“引绿、增绿、创绿”为抓手 产业 荣耀x50gt和华为nova12哪个好值得买 区别