闽南网12月1日讯(闽南网 郭惠斌) 11月30日，泉州市餐饮行业协会揭牌仪式暨周年庆典大会在泉州鲤城大酒店盛大举行。本次大会不仅得到了中国烹饪协会的大力支持，泉州市商务局、泉州市食品药品监督局、泉州市旅游局、泉州市人社局等各级政府领导更是亲临本次活动，在泉州市餐饮从业者们的心中打上了一杆强心剂，让他们真正的找到了属于自己的“娘家”。
本次庆典由泉州市餐饮行业协会会长吴清建先生致开幕词，随后泉州市民政局蔡永升副局长讲话。中国烹饪协会名厨委员会常务副主席贾传刚先生、福建省餐饮行业烹饪协会秘书长王新营先生共同为泉州市餐饮行业协会揭牌，开创泉州餐饮新纪元。
泉州市餐饮行业协会是在国家注册中国烹饪大师程振芳先生倡导下，以大泉州有实力、有影响力的餐饮企业为核心，本着合作共赢的思想共同建立的一个有高度，有深度、有凝聚力的互动交流平台。泉州市餐饮行业协会会长、湖美集团总裁吴清建先生表示，协会以“诚信自律捍卫餐饮食品安全，合作共赢提升企业生存品质”为宗旨。接下来，协会将通过组织同业交流，增进员工技术技能水平的提升，推动信息技术、自动化技术在餐饮业的应用，促成资本与产业的对接、餐饮产业链上下游对接，增加协会在行业内的影响力，吸引广大优秀中小餐饮企业加入。
协会执行会长、鲤城大酒店董事总经理刘树文表示，“对于餐饮业来说，食品安全就是1，其它的好吃、环境好、服务好等等都只是后面的0，没有1的存在，其它的毫无意义。泉州餐饮同行要在食药局的指导下发起对食品安全与食品卫生的自律，打造一个安全卫生的圈子，打造一个从供货商到酒店、酒楼的诚信产业链。这也有利于提升诚信企业品牌的含金量。”
据悉，活动当天泉州市餐饮行业协会收到了中国烹饪协会、世界中餐业联合会、中国饭店协会、世界中餐名厨交流会等来至全国各地的50个机构发来祝贺信函。本次大会上更是授予国家元老级注册中国烹饪大师程振芳先生为永远名誉会长，泉州市鲤城大酒店董事长吴俊伟、泉州华侨大厦总经理薛志荣、大华酒店总经理陈建平、华侨大学旅游学院教授汪京强、新豪登董事长陈日星、五洲佳豪总裁蔡健康、荣誉酒店集团董事厨房总裁胡满荣、华辉厨具董事长赖静华为荣誉会长。泉州烹饪界洪兴南大师、钟明选大师、廖鼎昌大师为高级顾问。
