泉州西街春饼 令人品尝一份古朴沧桑的况味(图)
我们正说着，老傅那大学毕业已参加工作的女儿也来帮忙。只见姑娘灵巧地将面团在锅里轻轻一抹，大概半分钟后，再用小刀一剥，一张薄薄的春饼皮就做好了。“真有老师傅的风范呀！”前来买春饼的林女士赞叹道。
“从我祖父那代开始做春饼皮，到我女儿锦娜已经第四代了，总算后继有人啊！”亚佛的小店是“闽南文化生态保护区”展示点之一，他心中牵挂的是祖上传下来的老手艺不能丢。
西街，从容悠然的背后，有着一段段这样生动的故事！
从“亚佛春饼店”出来，我踏着阳光而行，两旁的茶店、面线糊店、元宵圆店、糕饼店，鳞次栉比。是啊，走进西街，你便可品尝到闽南美食的风味。西街作为泉州现存最古老的街区之一，一千多年来，它犹如一串耀眼的珍珠链，将唐宋以来泉州众多绚丽多彩的文物胜迹、古民居以及附于其间的名贤逸事、民间传说一一贯穿起来。它既蕴含着古城丰厚的历史文化，又映射着古城革故鼎新的沧桑巨变。它在追赶时代脚步的同时，保留了一份充满闽南文化底蕴的骄傲。西街的美，是一种古色古香的返璞归真的美，是一种文化的美、民俗的美和乡情的美。
我在西街漫步，以宁静的心去寻觅那浓郁闽南韵味的文化之根。一座城市如果没有了老街，就好比历史行走着突然停下了脚步，没有了温暖的民间烟火，也就断掉了城市的文脉之根。
我在西街沉静的时光里沉醉着，慢慢咀嚼，静静回味。我真希望时光在这一刻是静止的，就像此刻我静如处子的心。
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