洛江万福社区办“清明节”闽南传统民俗体验活动
闽南网3月31日讯 （闽南网记者 张凯航 通讯员 曾丽玲） 清明节是人们祭奠祖先、缅怀先人的节日，吃“润饼”是泉州人的特色民俗，有着深厚的文化内涵。为了让更多“新泉州人”了解闽南的传统文化，更好地促进“新泉州人”与本地居民在民俗方面的有效融合，万福社区党支部、居委会和乐助社工们邀请社区群众，于3月30日上午共聚在万福社区，一起开展闽南传统民俗体验活动——“润饼”DIY活动，以此加深“新泉州人”对闽南文化的了解与热爱。
润饼菜， 闽南人的思乡菜。润饼菜是闽南地区及台湾地区的特色小吃。更是泉州的传统美食之一。润饼菜的内馅原料大多以应季的时令食材为最佳选择，有花生末、胡萝卜丝、香菜、绿豆芽、豆干、酥海苔、米粉、三层肉、海蛎、大蒜等，食用时，用薄如蝉翼的熟面皮(润饼皮)把各种菜肴制成的馅料包卷成枕头状，然后根据个人嗜好蘸各种酱料。
上午9:00，热心的社区群众早早来到了社区活动中心帮助准备“润饼”DIY 的各道工序，有的去采购食材，有的摘菜、洗菜、切肉，闽南“润饼菜”的所需食材众多，在居民朋友们的共同努力下，各道食材被一一摆上了桌面，大家感恩今天的幸福生活，心里乐开了花。
中午，社区党支部书记曾丽玲为大家介绍了闽南地区清明节的传统民俗文化活动，并与大家一同品尝亲手包的“润饼菜”。
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