奎霞巷内壶协轩 打制南嗳老字号

　　南嗳（音同“哎”），又称嗳仔、嗳玉，是一种中音唢呐，是南音乐队组合“下四管”中的乐器之一，有别于其他唢呐声音的高亢嘹亮，南嗳的声音柔美婉约。奎霞巷长不过300米左右，在巷头有一家铺子名叫壶协轩，世代传承制作南嗳的手工艺。

　　“壶协轩”大门旁墙壁上挂着“闽南文化生态保护区泉州古城示范区——南嗳制作铺”的牌匾，诉说着制嗳家族三代人的故事，以及“壶协轩”这一百年老字号的荣光。炎炎夏日的午后，一楼老旧的祖厅里，在一面摆满嗳嘴的旧木橱前，主人李国庆娓娓而谈，一个家族三代人的坚守和低调徐徐展开。

　　百年老字号，制嗳不吹嗳

　　“壶协轩”可以算得上泉州的百年老字号，但是这个世传的制嗳（唢呐）家族，大概只有对南音有所了解的的人才会知道。“壶协轩”名字的由来，与茶有关，与友有关，与文化有关。“就是泡壶好茶，请志同道合的朋友来这里聊天、切磋技艺。有文化的地方不是常常叫做什么‘轩’呀，‘斋’呀之类的，就是这个意思。”李国庆的解释很简单，“其他也没什么特别的意义了。”

　　今年67岁的李国庆是“壶协轩”的第三代传人，制嗳已有50多年，他的制嗳情缘始于他的爷爷那一辈。“爷爷最初玩的是北管，中年以后组了南音乐队，他是乐师同时也自己制嗳。”李国庆说，那时，泉州城里街头巷尾都流淌着袅袅南音，爷爷制嗳和吹嗳的技艺皆十分了得，然而一次对话，使爷爷从此不再吹嗳，转而一心一意制嗳。

　　“有人说，南嗳吹得好是因为嗳好而非吹得好，因此爷爷嘱咐我们，从此只制作不吹奏！”李国庆说。

　　李国庆的父亲李松烟，是壶协轩的第二代传承人，也是泉州有名的制嗳大师。李松烟打制的南嗳曾风靡泉州，甚至流行至菲律宾、马来西亚、新加坡等地。上世纪90年代初，许多台湾同胞到泉州旅游，一定要带回的物件之一便是“壶协轩”的南嗳。前来购买的台湾同胞们说，虽然他们不全都会吹南嗳，但是不带回一把，就好似没到过泉州一样，“老华侨和台湾同胞们把壶协轩的南嗳，当成精美的工艺品和故土情结的寄托……”

　　精心打磨，秉持工匠精神

　　1967年，16岁的李国庆从做五金零件转而开始学制南嗳；1969年，因为上山下乡，李国庆只能业余时间帮父亲做些南嗳木杆；1992年，李国庆离开工厂，真正开启了制嗳人生……虽然前半生的年岁里，他未能完全投入制嗳的事业里，但从小的耳濡目染和父亲的耳提面命，使他始终秉持高质量高水准的工匠精神。

　　关于南嗳，外行人看不出什么门道，但在业内提起“壶协轩”，那可是大名鼎鼎。李国庆回忆，父亲十分注重南嗳的质量，从选材料到比尺寸再到一步步打磨，每道工序、每个细节都力求严谨完美，一把南嗳常常需要一两个月才能完成，有时候受到天气影响，所需的时间还要更久，漫长的制嗳时间会消磨人的心。“年轻时跟着父亲学习制嗳，一开始兴致极高，但慢慢地，耐心逐渐消逝，打制出来的南嗳往往需要重做。”有时候，只因一个零件衔接不当，便会被要求重新修改，不够完美的南嗳决不允许跟顾客见面，这是父亲始终坚持的原则。

　　“壶协轩”南嗳的每一道工序都是手工打制，连制作南嗳的工具也是李国庆自己打造的。“打制南嗳耗时耗力。南嗳的零件多，哨片、哨子、唢呐嘴、杆等，每一个零件都需要手工制作。”为了保证每一把南嗳的质量，壶协轩不批发也不订制，来的人要是看上了就买走。

　　“爷爷在世的时候，‘壶协轩’有过订制。但是有一次，顾客订制的南嗳制成后，发现其中一把南嗳的木管有虫蛀的痕迹，爷爷当即重做。为了能在约定日期完成订单，日夜赶制，虽然按时完成了高质量的南嗳，爷爷却因为太过劳累，吐血住院。”李国庆回忆。从此以后，“壶协轩”不订制便成了规矩。

　　时光推移，李国庆年纪渐大，越来越力不从心的状态，让他逐渐减少南嗳的打制。李国庆利用闲暇时间打制的南嗳被挂在“壶协轩”的木柜里，有客人来，看上了，便买走。

　　虽然制嗳无法带来很好的经济效益，孩子们也有各自的工作，但李国庆仍希望把手工艺传承下去。“送子千金，不如教子一技，所幸孩子们愿意学，能把祖传的手工艺传下去便好！”李国庆说，所有的手工艺都需要耐心，现在的孩子们不愿意静下心来学习制作，但是每一次教学，他们都能接受。对李国庆而言，能够用这种方式将祖传的手工艺传承下去便好。（来源：泉州广播电视报、泉州网）