丰泽“簪花家宴”正式发布！
为贯彻落实福建省加快新闽菜创新发展三年行动，助力泉州市创建“世界美食之都”，9月24日，“一县一桌菜”——“簪花家宴”在2024年丰泽区山海厨王争霸赛暨“簪花家宴”菜品遴选活动上正式发布。22道丰泽特色佳肴悉数亮相，现场制作、展示、品鉴，参会嘉宾直观感受丰泽人文底蕴，领略蟳埔女海丝风情，为大家献上一场视觉与味觉的盛宴。区政府副区长杨柳刚参加“簪花家宴”菜品发布仪式。
乘风破浪-糖醋海钓大目鱼、罗光晖彩-茶油老姜煲猪肚、满载而归-臻品麦香焗中鲍……一道道经典美食，是丰泽人民对食材的极致追求和对烹饪技艺的匠心独运。它们不仅口感鲜美，更寓意着团圆、和谐与幸福，是丰泽美食文化的瑰宝。
以“山”为基，以“海”为容。据了解，“簪花家宴”的创作灵感来自宋元海丝文化，菜品里蕴含着乘风破浪、深海寻宝人的拼搏精神，承载着渔获满仓、渔民们丰收时刻的万般喜悦，讲述了红砖古厝里的变迁故事，如今这些记忆里的光影，变成了餐桌上的独特风景。
接下来，丰泽区还将不断丰富“簪花家宴”菜品，挖掘美食背后的故事，传承美食文化，推动“簪花家宴”走出丰泽，提升丰泽美食的知名度与影响力，助力泉州申创“世界美食之都”，进一步打响世遗泉州美食文化名片。
“簪花家宴”菜品颁奖仪式
当天，还发布了2024年丰泽区山海厨王争霸赛获奖名单。
原标题：丰泽“簪花家宴”正式发布！都有哪些美食？
责任编辑：凌芹莉
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