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专访“中国茶叶第一镇”感德镇长陈志明

来源:闽南网 2016-03-31 17:52 http://www.mnw.cn/

  生态感德 茶业富民

  ——专访“中国茶叶第一镇”感德镇长陈志明

  闽南网3月31日讯 绵延的青山、无际的茶园、潺潺的溪水伴随茶农的笑声……在感德人眼中习以为常的风景,却惊艳了外乡人。

  被寓意为”以德感化”的“中国茶叶第一镇”,地处厦漳泉金三角之间,在安溪县的西北部,作为福建省产茶明星乡镇,国家级生态乡镇的魅力古镇,居山近海,面积221.78平方公里,如今居住着6.7万人。

  感德镇是安溪铁观音的核心产区之一,感德铁观音以“鲜爽醇厚、香高悠长、音韵明显”的标签,受到茶商青睐而享誉海内外。每到产茶季,万商云集感德镇,感德茶市的变化,被媒体称为铁观音市场的风向标和茶产业的晴雨表。

  究竟是怎样的魅力,让感德的香茶,在名茶辈出的福建大地上脱颖而出?

  近日,记者走近感德,专访安溪县感德镇长陈志明,让我们一起探寻起伏的茶山中,那一篓篓绿色和氤氲清香背后的故事。

  生态兴茶:走出茶业富民强镇之路

  充满生机的茶园,层峦叠翠的森林。有着5.8万亩茶园的感德,泉甘土赤,气候温和湿润,安溪县第一高山——云中山主峰太华山便坐落于此,高达78%森林覆盖率,让“景如仙境”成为感德的最佳写照,这种与生俱来的诗意,让都市人流连忘返。

  “好生态里自然种好茶,好茶才能引来八方客。”陈志明告诉记者,为了在源头上把好茶叶质量关,感德镇把生态茶园建设作为茶业可持续发展工程,注重打好茶园建设的“生态牌”,积极探索“带状退茶还林”的建设新模式,把茶园建设成公园,改善茶园生态环境。感德镇还主动帮助茶农,重点开展符合无公害生产要求的腐熟后的原羊粪肥源,并提供资金补贴,大力推广以羊粪为主的农家肥,增加土壤有机质,改良土壤,提高铁观音茶叶品质。其中,“观音韵”得益于这种富含特殊物质和微量元素的土壤,能有效促进茶树次生代谢,合成较为特殊的茶叶芳香物质。

  保护自然生态,推广生态种植的同时,传统制作技艺在茶镇感德也得以完美传承。铁观音传统制茶技艺是古代茶人根据植物的自然特性摸索出来的制作方法,流程极其复杂,要经过采青、晒青、凉青、摇青、发酵、炒青、揉捻、初烘、初包揉、复包揉、烘干等十余道工序,且好多道工序都必须根据气温、日照等自然条件的变化调整节奏,才能做出色香味俱全的上等铁观音。“传统工艺制茶,工序虽然繁琐,但茶叶质量非常有保证。在感德,传承保护传统制茶技艺早已成为了政府和民间的共识,特别是高海拔传统制茶区,如大坂、洋山、华地等地的茶农这几年正是得益于这种古法制作技艺的传承,茶叶价格一路攀升。”陈志明如是说。

  生态保护、生态种植、古法传承三者有机结合,相得益彰,促使感德走上了“茶业富民强镇”的可持续健康发展之路。如今,感德镇茶叶年产量已达5000吨,产值突破10亿元大关,茶叶收入占茶农人均纯收入80%以上,农民人均纯收入位居安溪全县第一。

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