注册
闽南网 > 泉州 > 安溪 > 产业聚焦 > 正文

安溪:苦练内功助推茶业提质增效

来源:安溪新闻网 2022-11-25 16:22 http://www.mnw.cn/

  秋茶季虽已过去,但在安溪县各产茶乡镇,学茶研茶氛围依然浓厚。近日,记者走访龙涓、西坪等主要产茶乡镇以及各大茶叶基地发现,茶人们的热情和积极性并没有消减,他们有的三五成群围坐复盘今年秋茶采制关键细节,探讨交流制作一泡好茶的心得体会;有的深入茶园,从源头分析存在的困难和不足,分析总结茶园管理“妙招”“实招”。茶人们坚守茶山、潜心钻研、刻苦攻关,不断磨炼和提升制茶技艺,以不同的方式苦练内功,促进茶园精细化管护和茶产品高标准生产,助推安溪县茶产业提质增效。

  茶农 学茶研茶氛围浓

  温杯、称重、冲泡、闻香、品咂、看叶底……近日,在龙涓乡制茶能手陈玉贤家中,记者看到,数位茶农拿出自家秋茶,围坐在茶桌前,切磋交流,好不热闹。茶农们告诉记者,每次茶季都会特意留下少许毛茶,待繁忙茶季过后,用以斗茶,探讨制茶技艺。

  龙涓乡茶农刘文品说,第一泡茶整体较嫩,发酵度高,品尝起来鲜爽度也高。“制茶秘诀不仅在制茶技术上,更在茶园管理中。”这泡茶的制作者陈玉贤说,这是10月6日做的,这片茶园管理到位,做出来的茶叶底卷曲,具有独特的观音韵、兰花香。

  茶农们不仅会在茶桌上斗茶,也会“斗茶园”,在田间地头彰显真功夫。在刘文品茶园里,数位茶农围绕茶园的密度、高度、土壤肥力等角度进行一番探讨。

  “在政府宣传引导下,4年前开始稀植,只留25%左右;并在梯壁留草,在茶园种树、种草等,每年再割草以覆盖茶园。”刘文品说,今年天气较为干旱,自己的茶园并没有减产,逐日提升,证明了这样的茶园管理方式是正确的。

  同刘文品一样,陈玉贤在茶园管理上也有一番心得。他说,每年除了茅草覆盖、稀植,还会进行土壤深翻。今年较好的毛茶单价在500左右。除了管理好自家茶园,陈玉贤还热衷于向邻居朋友倡导好的茶园管理方法,助力全村茶业发展。

  在西坪镇慧芳生态茶业有限公司红芯源基地,醉心茶园管理的王志宏一有时间,就邀约行家一起探讨茶园管理以及制茶技术要点。“茶—花—果”套种模式正是王志宏潜心探索多年的成果。王志宏说,通过在茶园套种果树、花草等植物,每年人工割草覆盖,优化茶树空间分布,稀植留高等自然农耕、生态管理的方式,治理水土流失、防治病虫害,实现生物多样性,保持茶叶醇厚本源。

  除了茶园管理,王志宏在制茶技艺上也颇有研究,特别在“看青做青、看天做青”方面,也有自己的以一番见解。匠心做好从茶园到茶杯的每一个环节,让王志宏的茶叶得到市场和消费者的高度认可。“红心歪尾品质一向保持稳定,今年秋茶季,单价有所上涨,且所剩无几。”王志宏说。

  政府 因势利导注活力

  日前,在湖上乡沙堤村双旅茶业,2022年秋季安溪铁观音茶王赛芬芳上演。评委们通过观茶色、闻茶香、品茶汤等工序,对183份来自湖上乡境内的清香型安溪铁观音进行严格的品鉴与筛选。面对一泡泡精心调制的参赛茶样,专家评委们赞誉有加。

  秋茶走俏,茶农喜开颜,政府也因势利导,举办多样化茶事活动,助力秋茶飘香。湖上乡党委书记吴清远介绍,秋季茶王赛一方面可以向外宣传和推介安溪铁观音秋茶的产销情况,一方面以茶王赛引导市场好茶的方向标,提倡茶农茶商进行互相交流学习,通过良好的茶园基础管理和制作技术的提升,使茶农茶商生产和制作出更多具有茶王品质的高端铁观音。

  走访中,记者发现,借助茶事活动搭建技术交流平台是众多产茶乡镇的传统做法。安溪县茶管委办副主任张炳灿表示,从最初只关注茶样质量本身,到如今已延伸到茶园管理、工艺回归、审评拼配及对接市场等全过程,不断推陈出新的茶赛活动,不仅提升了茶叶采制技术,还能促进产销对接,促进茶产业蓬勃发展。

  面对茶农浓厚的学茶研茶热情,除举办茶事活动外,一些产茶乡镇也通过出台茶园管理补贴政策,开展培训,进一步激发茶农制茶积极性,引导茶农高标准管理好茶园,持续产出优质好茶。“龙涓乡政府专门出台文件,对五亩以上的茶园管理好的,乡里给予每亩补贴2000元,提高茶农茶园管理积极性,茶叶质量不断提升。”龙涓乡茶叶站站长冯添泉说。

  为加强茶园管理,引导传统制茶技艺回归,西坪镇则时常发布茶叶“情报”,督促茶农做好茶园生态管控,开展茶园生态修护提升工作,强化茶叶质量安全监管。同时,通过举办各种茶叶赛事活动,搭建技术交流平台,进一步提升茶农制茶技术,带动西坪茶产业“走出去”,销量“提上来”。

  党的二十大报告提出,要建设现代化产业体系,全面推进乡村振兴。县茶管委办相关负责人表示,推进乡村振兴,产业发展是关键。而秋冬管护是一年中茶园管理的重要环节,抓好秋冬管护是来年茶产业高质量发展的重要保证。因此,下一步,产茶乡镇要持续引导茶农做好冬季茶园科学管护,为来年春茶增产提质注入活力。(吴明娜)

原标题:苦练内功助推茶业提质增效
责任编辑:连培煌
相关阅读:
新闻 娱乐 福建 泉州 漳州 厦门
猜你喜欢:
已有0条评论
频道推荐
  • 安溪:巩固脱贫成果 推进乡村振兴
  • 安溪:精品戏剧“声”入人心
  • 泉州市“宪法宣传周”活动在晋江举行
  • 新闻推荐
    @所有人 多项民生礼包加速落地快来查收 三峡大坝变形?专家:又有人在恶意炒作 北京新一波疫情为什么没出现死亡病例? 戴口罩、一米线 疫情改变了哪些习惯? 呼伦贝尔现幻日奇观 彩虹光带环绕太阳
    视觉焦点
    石狮:秋风起,紫菜香 石狮:秋风起,紫菜香
    石狮环湾生态公园内粉黛乱子草盛放 石狮环湾生态公园内粉黛乱子草盛放
    精彩视频
    福建炼化:食品级透明料聚烯烃的投放
    福建炼化:食品级透明料聚烯烃的投放
    2019泉州智慧城市高峰论坛
    2019泉州智慧城市高峰论坛
    专题推荐
    关注泉城养老服务 打造幸福老年生活
    关注泉城养老服务 打造幸福老年生活

    闽南网推出专题报道,以图、文、视频等形式,展现泉州在补齐养老事业短板,提升养老服

    新征程,再出发——聚焦2021年全国两会
    2020福建高考招录
    48小时点击排行榜
    山西临汾:黄河壶口瀑布明日恢复对外开放 12月9日山东疫情最新消息:昨日新增本土 全国秋收基本结束 各地多措并举夯实来年 以下哪种职业的工作内容是品尝小龙虾?蚂 全国天气预报:冷空气将接连到来 未来三 红树林被称为“潮汐林”是因为它的生长? 12月9日甘肃疫情最新消息:昨日新增无症 龙岩:打好五张牌 老区日日新