安溪启动乌龙茶审评拼配和烘焙大赛
9月2日，安溪县第12届乌龙茶审评拼配和烘焙技术大赛启动。安溪县领导洪金城、肖印章、陈春买出席启动仪式。
启动仪式上，安溪县委副书记洪金城表示，一直以来，安溪县始终把发展好茶产业作为“一号工程”，通过举办安溪铁观音大师赛、评选“十大金牌茶庄园”和“名山名茶”等一系列举措，全力推动茶产业高质量发展。尤其是，安溪县连续举办12届乌龙茶审评、拼配、烘焙技术大赛，为茶业从业人员搭建一个交流、竞技、学习、提高的平台。他希望参赛选手要认真参赛、展示水平、交流技艺，并发挥好“传帮带”作用，内练品质、外树形象，带动全县茶业从业人员提高茶叶整体制优率，提升安溪铁观音的美誉度和影响力。
启动仪式结束后，参赛选手在华侨职校藤铁工艺博物馆大楼的电子商务培训中心进行理论考试。
据了解，参加全县选拔的选手一共60人，经过理论考试，前30名进入第二阶段的比赛。第二个阶段比赛有拼配、审评与烘焙等三个环节，两阶段比赛成绩累计，综合评出一二三等奖。
据悉，此次理论考试时间为60分钟，考核题型为客观题，内容以茶叶审评、拼配、烘焙等方面基础知识为主；而审评、拼配、烘焙三项考试将于9月7日-9日，在福建佳友茶叶机械智能科技股份有限公司新厂举行。（记者李霜茹吴明娜）
原标题：乌龙茶审评拼配和烘焙大赛启动
责任编辑：连培煌
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