仙游县市场监管局发文多措并举为师生健康保驾护航

来源:湄洲日报 2018-04-09 11:21 http://www.mnw.cn/

　　为进一步排查食品安全隐患，保障广大师生饮食安全，日前，仙游县市场监管局发文要求加强学校食堂及其校园周边食品市场监管。

　　通知明确，该局食品监管股、餐饮监管股、市场监管所要积极会同教育行政部门，督促学校食堂（含托幼机构食堂）每季度开展一次自查自纠工作，对持证情况、人员培训及健康管理情况、食品进货查验和记录制度、索证索票制度、加工场所卫生及设施设备运转情况、餐用具洗消保洁情况、专间管理情况、食品添加剂管理情况等进行自查，认真排查和整改存在问题，及时报送自查自评报告。同时要加大对校园周边食品经营者食品安全的宣传教育和主体责任意识的灌输，督促建立健全食品安全管理制度，切实履行食品安全主体责任。

　　通知要求，要围绕学校春秋季开学、中高考期间等重要时段，集中时间、集中力量对学校食堂、校内超市及校园周边食品生产经营单位开展监督检查，本着“监管、引导、规范”的原则，督促指导学校及其周边食品生产经营单位加强自律，诚信经营，规范经营，逐步提升食品安全管理水平。

　　通知指出，要重点指导督促学校食堂和供校食品生产经营企业等单位健全完善并落实食品安全管理制度，严格按照食品安全操作规范要求加工制作食品，加强设施设备的维护与管理，强化对食品加工制作和配送过程等关键环节的监管。督促学校食堂和校园周边食品经营单位严格落实索票索证、进货查验制度，加大校园周边“五毛食品”的监督抽检力度，对抽检不合格的要追根溯源。

　　此外，通知还要求畅通投诉渠道，充分发挥“12331”投诉举报热线作用，加大执法办案力度，严查无证经营，销售和使用来源不明、“三无”食品、无中文标识、超过保质期食品、腐烂变质等感官性状异常的食品等违法行为，涉嫌犯罪的，及时移送查办。（郑云林）

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