“鹌”财之道：漳浦这个乡把鹌鹑产业玩出了花

　　闽南网9月23日讯（通讯员 蔡秀玲 周团艺 杨志鹏 蔡斌豪 闽南网记者 张恩培）一颗鹌鹑蛋能做什么，它不仅能孵出一只鹌鹑，做成一道美味，还能撬动一个产业链，成为乡村振兴的致富密码，让我们一起走进漳浦县赤土乡，去看一下这片红色的土地是如何实现“棚顶发电、棚下生金”的双重效益。

　　当清晨的第一缕阳光洒落大地，赤土乡的电网项目绿领光伏便开始了一天的工作，作为福建省内最大装机容量的陆上集中式光伏发电站，这里每年可提供清洁能源9520万千瓦时。2024年9月，该基地创新推出“光伏+鹌鹑养殖”模式，有效整合资源，提高了土地的利用率。

　　赤土乡当初为何会想到推行“光伏+鹌鹑养殖”的模式呢？“因为鹌鹑繁殖快、产业链长、附加值高，契合当前的‘种养加’模式，是一条适合我们县域经济发展的突破路径。”该乡党委委员、宣传委员谢宝竹告诉记者，养殖过程中产生的鹌鹑粪又是一种高效的有机肥料，可以反哺当地的果蔬种植，形成一种生态闭环。

　　阳光下，一片片光伏板闪着金光，它高度适中，形成了天然的遮阳棚，为禽舍提供了理想的温度环境。近日，记者走进福建绿领光伏鹌鹑养殖基地，只见一排排笼架整齐划一，一只只雏鸟在育雏室里快乐嬉戏，育雏师正在给小雏鸟喂食。而在成鸟养殖车间，一颗颗椭圆形的鹌鹑蛋整齐滑落在待捡篮中。

　　传统养殖靠经验，现代化养殖靠数据——在这里，每只鹌鹑的日均采食量、产蛋率、疫病预警等，都会通过物联网实时监控。

　　据悉，福建绿领光伏鹌鹑养殖基地一期工程于今年3月投产，主要由育雏车间和成鸟车间两部分组成，现存栏鹌鹑36万羽，日均可产蛋7000斤。二期工程正在建设，主要是种鸟养殖和雏鸟孵化。三期工程已完成规划，全部建成后，将形成从种源、孵化，再到养殖和加工的完整产业链，预计年产值可达5000万元。

　　“目前基地在产蛋的鹌鹑有36万羽，我们正与赤土乡政府探讨合作有关乡村振兴的项目，附近几个村的村民也有意要发展鹌鹑养殖。”福建绿领光伏鹌鹑养殖基地负责人龚永锋表示，他们企业现有的规模能容纳500万羽的存栏量。

　　乡村振兴，产业先行，龙头企业的带动至关重要。眼下，赤土乡正与三逐食品（福建）有限公司探索“村企合作”机制，通过厂房租赁、就业带动、入股分红等方式，让产业发展成果惠及更多农户。

　　据谢宝竹介绍，三逐食品（福建）有限公司正在与两个“省级乡村振兴示范村”--赤土村和浯源村进行深度合作，这种“企业+合作社+农户+供应链+科研机构”五联驱动的发展模式，激活了赤土村“产加研销旅”五链效应，助推了“三产融合”，实现了“租金、薪金、股金”的三金共富。一言以蔽之，这正是“鹌鸣沃野，振兴可期”的美好愿景在赤土乡的生动实践。

　　走出养殖基地，记者来到三逐食品（福建）有限公司的食品加工生产线。在这里，每一批鹌鹑蛋都会经过17道关卡检测，确认品质后才会进入下一道加工制作工序。

　　清洗、蒸煮、剥壳、卤制、封存、打包，每一颗出厂的鹌鹑蛋都需经历8道工序。香辣、蜂蜜、五香、盐焗等，不同口味的鹌鹑蛋在流水线上滚动，经过打包后推向市场。目前该企业生产的产品已入驻朴朴超市、美团、多多买菜等多个平台销售，并与赤土乡电商企业可娱电子商务达成合作，借助直播平台拓宽销售渠道。

　　“我们传承了闽南盐焗工艺和文化，生产的鹌鹑蛋更Q弹、更紧实。”三逐食品（福建）有限公司总经理叶龙杰说，因为鹌鹑蛋都是自家农场养的，他们对原料及品质把控很严格。

　　一只小鹌鹑长大成熟，大概需要300天左右的时间。那么，经过岁月沉淀的老鹌鹑，会何去何从呢？

　　为了让鹌鹑的经济价值最大化，赤土乡与三逐食品（福建）有限公司正合力打造鹌鹑美食宴，做法包括香辣、扒皮、蒜香、红烧、蛋黄芝士焗鹌鹑等。希望通过鹌鹑美食带动乡村文旅，打造赤土版的“种养加”新模式，助推乡村振兴。

　　农村不缺“土特产”，缺的是把“土特产”打造成“金招牌”的能力，在赤土乡,记者看到哪怕只是小小的一只鹌鹑，也能够成为乡村振兴的致富密码。小鹌鹑大产业，我们也期待着这只“金凤凰”能够继续展翅高飞，能够创造出更多的奇迹。