台湾食品安全最大隐忧是当局没有好好把关
中新网9月12日电 据台湾《联合报》报道，台湾馊水油事件愈演愈烈，台当局“交通部长”叶匡时感叹，“好吃又便宜”的美食文化，是台湾食安问题的一大隐忧。他想写信劝作家刘克襄，不要过于倡导“小吃一定要廉价”的观念。
台“交通部长”叶匡时说，强调便宜的美食文化，是食安一大隐忧。刘克襄则说，隐忧是当局没好好把关。图:台湾《联合报》
针对叶匡时的说法，刘克襄表示，叶匡时恐怕误读了他所写的“我想吃便宜的卤肉饭”一文。该文既无追求“便宜美食”之意，更是发表于两年前，时空背景与现在迥异。
刘克襄还说，台湾食安最大隐忧是当局没好好把关。当局把“便宜”和“用黑心货”、“偷工减料”画等号，只是给了商人“涨价有理”的借口。
美食作家焦桐声援刘克襄，指叶匡时身为主管“观光局”的“交通部长”，竟提出“廉价的夜市经济附加价值太低”说法，他感到不可思议。
刘克襄前年一篇媒体投书，批评胡须张的卤肉饭涨到68元，比台铁排骨便当60元还贵，是“不近人情”、“忘了来自劳动阶层”。这篇文章引起很大反响，胡须张老板几天后公开道歉。
叶匡时11日说，他支持刘克襄文章中提倡俭朴生活的部分，但不同意“小吃一定要便宜”的论调。
叶匡时认为，台湾社会太强调“好吃又便宜”，什么东西都不能涨价，业者要维持一定利润才能生存，只能一再削减成本，食品安全出事的风险因而增加。
过去“观光局”大力推动夜市美食，办夜市美食票选、发夜市消费券给观光客，但叶匡时接任“部长”后，很少强调夜市美食。
叶匡时说，除了夜市饮食安全的管控难度高，夜市经济的附加价值低也是原因。
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