三明沙县：项目建设冲刺忙 小吃产业再出发
1月28日，在沙县吉鲜小吃食品加工生产线建设项目现场，工人正忙着进行地梁、柱子围挡施工等基础性工程，大型机械也不停来回进行基础回填。
作为区重点项目之一，项目配套建设年产2000吨水饺生产线2条，年加工1000吨大排、制皮、调味品、油炸豆干生产线各1条，以及年产糕点500吨生产线1条。全部投产后，年产值可达1.3亿元，提供就业岗位480个。
“目前综合楼已经完成了桩基施工，3栋厂房正同步进行基础施工，整个工程量大约完成20%。我们计划5月前完成主体工程，之后就一边装修一边进设备，力争年底能够进行生产。”项目负责人苏荣彩介绍。
新年伊始，沙县区一批小吃产业相关联的好项目、大项目雨后春笋般破土，用勃勃生机展现奋进力量，推进“开门红”。
总投资3.5亿元的沙县厨神食品生产项目正在进行承台地梁的钢筋绑扎和模版安装等作业，项目建设粉面条生产线3条，投产后年产量可达5万吨；
沙县醉有才预制菜项目正加紧进行基础装修阶段，主要生产复合调味料、速冻调制食品、米面制品等产品，投产后年产量可达1.1万吨，产值2.5亿元，力争年后进入设备试运行；
总投资1.5亿元的沙县小吃食品精深加工、预制及智慧冷链物流项目加速推进，打造月分拣猪脚、鸡鸭腿等冻品2000吨的分拣线2条，配套建设预制食品研发中心和预制食品生产线，建成集产、供、销、仓储为一体的食品供应链网络；
……
近年来，沙县区始终坚持“项目为王”理念，紧紧围绕“标准化、连锁化、产业化、国际化、数字化”方向，按照“强二产带一产促三产”的发展路径，不断创新工作思路，以项目为支撑，加强沙县小吃产业供应链和标准化体系建设，推动沙县小吃一二三产融合发展。
2024年，全区计划投资23.1亿元，推进沙县小吃全产业链孵化基地建设项目、沙县醉有才预制菜及小吃配料生产项目等14个项目加快建设。目前，5个项目已开工，其余项目正按序时推进。
（沙县记者站 张铃珑 许 琰）
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