有变化，更亲民——记者走访实验区月饼市场

来源:平潭网 2024-09-11 16:55 http://www.mnw.cn/

　　中秋佳节的脚步渐近，各大商场、超市纷纷迎来月饼礼盒的上架热潮。连日来，记者走访各商超、烘焙店等发现，今年的月饼在包装上“做减法”，在内涵上“做加法”，同时在价格上也更加亲民，一些手工定制月饼更是受到消费者的青睐。

　　口味多样化、包装简约化

　　昨日，在冠超市吾悦广场店，不少市民正在选购月饼。据超市工作人员陈珠梅介绍，今年的月饼口味丰富多样，能够很好满足消费者不同的需求。“月饼刚上市就受到市民们的喜爱，不管是经典口味，还是新颖口味，都有消费客群。”

　　记者走访发现，今年实验区月饼市场种类丰富、口味繁多。从传统经典的五仁馅、豆沙馅、蛋黄馅、水果馅，到融合创新的海盐芝士拿铁、山楂乌梅、柚恋樱花、陈皮豆沙等新鲜口味，再到蛋黄酥、福建大馅饼等，应有尽有，令人目不暇接。其中，一款闽式月饼将福建深厚的茶文化精髓融入中秋佳节的传统美食之中，打造出铁观音拿铁月饼、大红袍豆沙月饼、青柠抹茶等与众不同的口味，吸引了不少顾客选购。

　　除了多样化的口味，记者在走访过程中发现，今年的月饼礼盒也进行了“瘦身”。陈珠梅介绍，今年的月饼礼盒包装没有里三层外三层的“厚重感”，也没有花里胡哨的隔层与装饰，包装整体较为简约。

　　此外，今年的月饼也走起了“轻量化”路线，重量在三四十克左右的迷你月饼成为消费者的新宠。“月饼上市了很想尝一下，但是由于体质原因不宜多吃，所以就买这种小个的月饼，分量刚好。”市民林香云说。

　　价格更亲民、定制受青睐

　　在冠超市吾悦广场店的食品售卖区，记者看到，一款老字号的京式月饼按小盒装售卖，价格为14元至19.9元不等。在糕点售卖区，这里的月饼则是以每公斤40元的价格出售。也有部分商铺推出现烤出炉的肉馅月饼，按6元一个售卖，引得众多市民争相购买。

　　“这些散装月饼不仅价格亲民，还不浪费，我们也能根据自己喜欢的口味多挑选几种。”市民郭航野说。

　　散装月饼价格亲民，月饼礼盒的价格又如何呢？记者发现，市面上的月饼礼盒价格从二十多元至几百元的各个价格区间都有，但超过500元的月饼礼盒已难觅踪迹。许多市民表示更加青睐于购买价格在100元至300元区间的月饼礼盒。“这个价位的月饼在品质上有保证，自己吃或者送人都挺合适的。”市民林女士说。

　　除了成品月饼外，部分市民将目光转向了手工定制月饼。近日，在翠园中路的一家甜品店中，负责人翁晓俞正在制作手工月饼。翁晓俞告诉记者，中秋将至，店里推出的手工定制月饼颇受欢迎。

　　“今年，我们精心筹备了两款主打月饼，一款是流心口味，一款是布蕾口味，还新增了颇受长辈欢迎的广式月饼系列，在保留传统口味的基础上，增加藤椒牛肉、山楂等新潮口味。”在月饼的造型设计上，翁晓俞更是别出心裁。她在月饼表面印制了栩栩如生的玉兔图案，或是将月饼做成橘子、梨等立体造型，蕴含着大吉大利、心想事成的美好祝愿。

　　不仅如此，店内还开设了月饼制作教学课程，顾客可以亲手体验月饼制作的乐趣。“亲手制作月饼不仅可以学习到传统技艺，更能深刻感受到中秋佳节的浓厚氛围。”翁晓俞说。

　　作者：融媒体见习记者游凌怡融媒体记者林小玉

原标题：有变化，更亲民——记者走访实验区月饼市场

责任编辑：曾少林