龙岩城区饭店预订遇冷市民更爱在家吃

来源:闽西新闻网 2015-09-23 16:07 http://www.mnw.cn/ 海峡都市报电子版

　　中秋佳节渐近，团圆饭成为每家每户的主题。往年这个时候，各家酒店都开始忙着准备中秋团圆宴，而笔者近日走访城区多家中高档饭店发现，今年中秋宴预定情况较往年冷清，市民对在外吃团圆饭反应冷淡。

饭店：

家常菜消费主打“亲民牌”

　　在我市不少饭店门口都贴出了中秋宴套餐的明细表，大多数中秋宴的价格从488元到1088元不等，人均消费40元到100元左右。甚至有的饭店还推出了88元、188元的超低价中秋套餐，专门针对小家庭的聚餐。而除了价格下降，各大饭店的的菜品也变得更加家常，鱼香肉丝、麻婆豆腐等家常菜也出现在菜单之列。

　　“因为人多，家里坐不下，做饭也忙不开，所以选择去饭店吃饭。”我市市民陈女士称，平时忙于工作，好不容易有个假期和家人团聚，怎能把时间浪费在做饭上。她表示自己已经订好了饭店的中秋宴，届时直接带着一家老小去饭店就可以了。

　　而为了拉动客源，我市不少饭店、餐馆都使出浑身解数，推出了各种优惠活动。如预订底价套餐的客人也能够进包厢带酒水，店家还会赠送水果月饼。此外，一些餐厅和饭馆还推出特色品牌，在其宣传单上，印有“露天赏月”、“海鲜特价”等噱头字眼。饭店经营者表示希望借此抓住消费者的眼球，尽量避免中秋生意太过冷清。

　　在曹溪一家酒店内，虽然该酒店早早就在滚动屏幕上打出了中秋家宴的宣传信息，不仅价格优惠还有赠品，但预订情况却不如往年。采访中，该酒店负责人认为，中秋餐饮市场不景气除了与狠刹公款消费、反对铺张浪费的大形势有关，同时也与市民的消费理念改变有关，像中秋节这样的传统团圆节日，很多市民都会选择在家里吃饭。

市民：

在家吃团圆饭更加有气氛

　　在随机采访中，大多数市民表示中秋外出就餐不划算，在家吃既卫生又省钱，家庭氛围温馨，更能吃出中秋佳节的“团圆味”。

　　“中秋宴就是炒出来的概念，中秋节去饭店吃，虽然省事，但是花钱多，也没有氛围。”市民高先生说，在外吃饭没有家的感觉。市民邱女士也觉得中秋团圆宴在家吃比较有氛围。“中秋就是图个温馨团圆，大家一起动手做饭，在家里过才有味道。”邱女士说，每年中秋节，两边的老人和亲戚就会聚到她家里来团聚，女士们在厨房里忙活，说着家长里短，男士们则在大厅侃天说地，这种气氛才觉得过瘾、快乐。采访中，多位市民表示，中秋团圆宴在哪吃不是关键，朋友、家人能聚在一起才是最重要的。

　　2012年底，出台相关规定后，我市一些高端餐饮企业营业额出现大幅下滑，餐饮行业的客单价格逐渐回落。对此，在我市从事餐饮行业多年的章艺兵有着自己的观点，“只有在餐饮的质量和服务上下功夫，努力做市民爱吃的菜，做市民吃得起的菜，如此才能在市场上立于不败之地，如果能够做到这样，无论是八项规定带来的冲击，还是中秋国庆这些消费旺季的厮杀，餐饮业就都能够淡然面对了。” （邱琳娜）