今日霜降福州天气依旧凉快 霜降天饭后吃柿子可御寒
今日迎来霜降，不少市民都会听到“霜降吃丁柿 不会流鼻涕”这句话。这究竟科学吗？医生给出了肯定的答复。
柿子宜饭后食用
小孩子最多吃1个
昨日，解放军180医院健康管理中心健康顾问李清辉告诉记者，目前，泉州气候逐渐转为寒凉，常伤于肺，主要症状为流鼻涕。而柿子富含有机酸，具有补肺、止鼻涕的作用。“但是，柿子不易消化，空腹吃容易得胃结石，因此一定要在饭后食用，大人一次吃1—2个，小孩子最多只能吃1个，吃了柿子后，最好要超过4小时才能喝酒。”
“吃后要记得漱口。”国家高级公共营养师、泉州市营养师协会常务理事柳耀红说，柿子含果胶，吃后会在口腔中有残留，加上鞣酸的作用，会形成龋齿。
食补注意营养均衡
烹饪首选煲汤
俗话说：“一年通通补，不如补霜降。”李清辉认为，霜降饮食进补应以平补为原则，固肾气补肺气，要多吃洋葱、柿子、鸭子、猪排骨、鲢鱼、黑木耳、藕节等食物，患有肝病的病人不宜吃公鸡、公鸭、羊肉、狗肉等这些太过“热”的食物。在日常养生方面，要注意早晚温差，做好感冒、高血压、糖尿病和哮喘等疾病的预防。
食材有了，如何烹饪？鲤城大酒店的林师傅认为，煲汤是最好的方式。“煲汤时可以加入一些药材，例如当归、熟地、金线莲、枸杞、天麻等。”枸杞可以明目，当归则是活血，金线莲可以补充人体的微量元素，天麻补脑。
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