福州主题餐厅开拓市场迅速 但活过3年有点难
福州主题餐厅“活”得好的不多
“好吃，又能玩。不用餐具，直接上手。”这是福州一家曾火极一时的概念餐厅，两年前开业时打出的宣传语。昨日，记者走访发现，这家位于台江东百元洪店内的“水货餐厅”，已暂停营业了。
近两三年来，海洋、铁路、阅读等主题概念餐厅，在榕快速开拓市场。但记者走访发现，多数主题餐厅经营时间都不超三年。
装修新奇开业人气爆棚
据了解，2014年8月，“水货餐厅”在福州一开业，便受到众多食客追捧。因为餐厅的装潢足够特别，集装箱状铁皮墙、悬挂在铁艺架子上的摩托车、交织纵横的渔网，这些典型的美式格调，看起来颓败而不失时尚，美式海洋风在餐厅的装潢里处处展现，置身店里，不免让人有回归深海的错觉。
但记者昨日走访发现，该餐厅已暂停营业。有知情人士表示，餐厅正在做品牌升级，只是短暂歇业调整。临时歇业，是否因为经营不善？该知情人士表示，不便透露。
附近一商户告诉记者，该餐厅刚开业时，消费者有时甚至得排队一个小时等位子。
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