山海之间丨花鲈游进戈壁滩

来源:中国之声 2026-06-16 16:32 http://www.mnw.cn/

　　今年是闽宁协作30年，三十载山海同心，福建与宁夏携手创造了双向奔赴的发展奇迹，铸就东西部协作的时代样板。

　　宁夏银川贺兰县蓝湾生态基地养殖大棚内，十几池海鲈鱼苗正在26度恒温池水中跳跃欢腾。张春晓一边与基地养殖技术员交谈，一边弯下腰查看池中鱼苗的生长状态。

　　张春晓：这里面整个是一个循环系统，鱼排泄的固体废物经过过滤去掉了，剩下溶在水里的需要通过一些微生物去处理它，处理完的水会带一点颜色，这个是没问题的，适合它生长。

贺兰县蓝湾生态养殖基地养殖大棚

　　张春晓是福建集美大学水产学院院长，主要研究水产动物营养与饲料。大多数时候，他都在厦门忙碌。在海边长大的他，从小就和小伙伴们在田间、鱼塘里玩，没少捉鱼抓虾。十年前，他和很多人一样，从未想过干旱、缺水的西北还能养海鱼。

张春晓在鱼塘边观测水质

　　转折发生在2016年，那是张春晓第一次到宁夏，参加一场水产学术会议。车行至郊野，入目之处都是白花花的盐碱地。“种啥啥不长，养啥啥不活”，当地人提起来就头疼的盐碱地，却让张春晓眼前一亮：这里的水，没准能养活海鱼。

　　张春晓：感受就是这边很广阔，水资源也很丰富。宁夏，包括整个西北，这些盐碱水做别的用途可能很难，但或许可以养海鱼。

　　宁夏虽然没有海，但拥有超过二百四十万亩盐碱地，其中相当一部分是适合海鱼养殖的盐碱水域。只要选对品种、调好水质，不仅可以养海鱼，还能“以渔治碱”。

　　张春晓：一个是利用盐碱水养鱼能够生产出优质的蛋白质；第二个是养鱼一段时间之后，它排出的废物、有机质发酵之后呈酸性，土质的盐碱化程度就降低了。比如我们有些地方养过鱼了，或者说用我们养鱼的尾废水对一些盐碱地进行灌溉，它可能就更适合耕种？我想可能都是未来的思路。

　　这个念头，在八年后变成了现实。2024年，宁夏农业农村厅渔业局找到集美大学，希望能够在宁夏盐碱地做海鱼的养殖试验。试点基地，就选在了贺兰。

宁夏银川贺兰县蓝湾生态基地

　　让海鱼游到大西北，面临的第一个问题是：选什么鱼？

　　张春晓：首先是对接了大黄鱼，当时我们过来看了之后，感觉这个地方要发展养殖大黄鱼，成本太高了。因为大黄鱼很娇贵，很容易受惊，很难建立一个大的产业。

　　张春晓把宁夏的水样取回厦门实验室进行分析，发现各地水的盐度差异很大，总体上钠高钾低、镁高钙低，离子比例和天然海水差异不小。贺兰县的水样盐度较低，约千分之二。对娇贵的大黄鱼来说，还需要复杂的调配；但对更为“皮实”的花鲈，低盐度本身就是一种保护。

　　张春晓：我就建议说还是选一些广盐性的鱼类，广盐性是指它的盐度范围耐受得广，鲈鱼既可以在海水盐度千分之三十生活，也可以在海水盐度为零的环境生活。

更适合在宁夏盐碱水质环境下养殖的海水鱼——花鲈

　　选定鱼种之后，新的难题又出现了。福建到宁夏，2000多公里，20多个小时车程，如何保证鱼苗活着抵达？苗情、温度、氧气、水质……考验重重。

　　张春晓：海鲈都是在沿海海水里养，我们中国的海鲈鱼苗应该有80%以上都在福建漳州这一带。鱼苗大概到了三四厘米的时候，逐步淡化到低盐环境，之后才运到宁夏来。运输中要有充足的氧气，温度要相对控制得低一点，路上不能给它饵料吃了，因为吃了饵料就意味着它要消耗更多的氧，并且会排出废物粪便，水质变坏，鱼苗就容易损失。

　　2025年3月18日凌晨2点多，第一批6万尾花鲈鱼苗运抵宁夏贺兰县蓝湾生态基地。基地的技术员张自鹏一夜没睡，守在车间门口，等来了这批远道而来的“贵客”。

　　张自鹏：凌晨2点多来的，我们放完是下午3点半。我看了一圈，好着呢！而且你走过来以后它有反应，它就冲你来了，还挺好。

贺兰县蓝湾生态基地技术员张自鹏在喂鱼

　　尽管张自鹏之前已经成功在基地养殖过不少淡水鱼虾，但照料海水鱼花鲈，还是头一回。放苗、调温、观察、调盐度……张自鹏也没想到，这一池花鲈，从此成了他放不下的牵挂。

　　张自鹏：你看鲈鱼苗现在这么大，来的时候就这么大点。如果有一天我家里面有事，我现在回家是100公里，来回刚好200公里，我就下午6点多把鱼喂完，饭一吃，7点多出发去家里面转一圈，定好早上五点半的铃声，赶7点以前必须到厂里面再喂鱼。

张自鹏详细记录鱼苗的生长情况

　　更大的考验是温度。3月的宁夏乍暖还寒，而海鲈鱼苗通常需要26度左右的水温，张春晓团队商议后，决定采用“棚塘接力”养殖模式。这种模式不仅能让鱼苗茁壮成长，还极大缩短了养殖周期，从而让成鱼更快进入市场。

　　张春晓：大棚就是室内环境，室内它是可以控温的，所以鱼苗刚来的时候，3月份的温度比较低，都会在室内这个桶里面去养殖，控制它的温度。养到5月份、6月份，外面的温度高了之后，再把鱼挪到塘里面去养，一定是要室内和室外结合的。

宁夏银川贺兰县蓝湾养殖生态基地棚塘养殖环境

　　今年三十五岁的张自鹏是土生土长的宁夏吴忠人，跟大多数宁夏人一样，他的生活和海鲜几乎没有交集，平日里吃海鲜的机会都很少。他从没想过，在闽宁协作的春风里，一池花鲈会改变他的人生轨迹。

　　记者：你养了大概10年鱼，觉得最快乐的一件事是什么？

　　张自鹏：出鱼、卖钱嘛！一装装一车鱼，感觉很过瘾。我以前爱玩得很，开酒吧，开出租车，还烧过锅炉，反正哪儿能挣钱就去哪里。最早养鱼也是经验不足，这些福建的老师教我们去了解这条鱼，你了解它，你才能养好它。现在更有责任心了，我感觉比对自己小孩都上心。

　　眼下，基地建起了全封闭循环水系统，配合自动化恒温装置、生物滤池、蛋白分离器等设备，养殖废水在净化后可循环利用。

基地大棚里的循环水生化池

　　福建专家在实验室测数据、写方案，宁夏技术员在车间盯水质、调设备，远隔两千多公里，他们的心里装着同样的惦记。看着花鲈在戈壁滩上活蹦乱跳，张春晓又有了更大胆的畅想。

　　张春晓：我们水产产业需要水的空间，未来水产的发展，一个是向深海发展，第二个要利用盐碱地的资源去发展。去想象未来我们西北地区的盐碱水，都养上鱼了，那就变成了中国的一个内陆鱼仓。

张春晓（右）和张自鹏（左）在讨论鱼苗生长情况

　　如今，宁夏盐碱水“海鲜”年产量达2063吨，亩均养殖单产达540公斤，水产苗种数量占西北地区的42%，成为西北五省区水产品种最丰富的渔业主产区。在张春晓的愿望清单里，让花鲈游出宁夏，甚至游出国门，不是奢望。

　　张春晓：养出来的鱼要有地方去，只有有了销路之后，你才能让这个产业再去生产、发展。我建议把海鲈做成一个品牌，叫“盐碱水海鲈”。如果市场能够接受它的肉质，那么它的品牌就可以销售到全国，甚至可以通过渠道销售到东南亚。

张春晓为蓝湾生态基地的员工们讲授养殖知识

　　这两年，为了这群游进戈壁滩的“远客”，张春晓成了宁夏的常客。每次到宁夏考察，他都要在基地的养殖大棚里待很久。张春晓最近一次到宁夏，除了看花鲈的生长情况，还去了宁夏葡萄酒与防沙治沙职业技术学院。池里的鱼，守鱼的人，都时时在他的心上，像那山与海之间的云，挥之不去。

　　张春晓：宁夏的水产必须有一个人才培养的基地，未来一个是我们培养的学生送到这边来就职；第二个是他这边的老师到我们学院去培训；第三个是我们退休的老师通过教育部“银龄计划”来支持教学；第四个是我们在职的老师跟这边有科研合作，比如说到这边小学、中学来做海洋科普，也有学生到福建，我们也带他们去做夏令营。