如何挑选冰鲜鸡?选择正规的采购地点 警惕注水鸡肉
[摘要]近日，活鸡渐渐退出广州各大市场，家禽“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”试点已正式启动。对于“无鸡不成宴”的广州市民来说，冰鲜鸡的安全、口感缺一不可，如何挑选相对新鲜的冰鲜鸡，让我们来告诉你。
对“无鸡不成宴”的老广来说，如何挑选冰鲜鸡是一个大课题。
近日，活鸡渐渐退出广州各大市场，家禽“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”试点已正式启动。对于“无鸡不成宴”的广州市民来说，冰鲜鸡的安全、口感缺一不可，如何挑选相对新鲜的冰鲜鸡，让我们来告诉你。
Tips1：选择正规的采购地点
鸡肉的供应量之大堪比猪肉，但鸡肉食品安全方面的检疫检验却没有猪肉把控得严格，所以买家应该去正规的市场超市购买。有包装的要看清楚生产地、厂家、日期等相关标签信息，不建议去偏僻不正规的农贸市场购买哦。
Tips2：摸一摸、闻一闻
购买冰鲜鸡之前如果商家允许，可以用手摸一下鸡肉的质感，如果是不粘手，表皮比较干爽没有黏稠感的，则属于较为新鲜的冰鲜鸡肉，也可以用手指轻轻按压，马上恢复原状，且没有异味臭味的都是相对比较新鲜的。
Tips3：看肉色
通过观察冰鲜鸡的颜色来辨别肉质的好坏，发白的鸡肉较为新鲜，发黑或者发红肉色的鸡通常都是病鸡、死鸡。
Tips4：警惕注水鸡肉
如果是整只鸡购买，可以通过观察“鸡翅”来判断鸡肉是否有注水，除了用手轻轻摸表皮看看有否打滑，如果有肿块说明被注水。此外，还要特别留意肉上是否带有红色针眼，一般看到有类似红针眼的印记就说明鸡被注水。注水鸡肉不但肉质不佳，还有可能让肉质带有寄生虫等有害细菌，对人体健康产生危害。
特别提醒
有行家特别提醒，保存冰鲜鸡的最佳温度是0~4摄氏度，在购买了较为新鲜的冰鲜鸡后将其放置于冰箱内，最好趁早食用。
- 相关阅读:
- 毛晓峰老婆照片：80后四线小影星 两人2012年结婚(图)2015-02-022015年1月热门安卓智能手机排行榜前十名 10款最佳手机推荐2015-02-01毛晓峰背景资料揭秘 被调查事关安邦保险增持民生银行？2015-02-02
- 新闻 娱乐 福建 泉州 漳州 厦门
-
- 刘波同志任华中科技大学党委书记
2025-10-17 16:32 - 检察机关依法分别对苏保伟、秦立军、刘杰提起公诉
2025-10-17 16:26 - 公安机关侦破缅北果敢徐发启（徐老发）犯罪集团专案
2025-10-17 14:42 - 抽取1400万人 我国将开展2025年全国1%人口抽样调查
2025-10-17 14:33 - 庆阳市纪委监委通报2起群众身边不正之风和腐败问题典
2025-10-17 14:33 - 也门胡塞武装宣布其总参谋长在以军空袭中身亡
2025-10-17 10:29 - 巴西执政党谴责特朗普授权中情局在委内瑞拉秘密行动
2025-10-17 10:29
- 刘波同志任华中科技大学党委书记
- 猜你喜欢:
-
我国已建成9.5万座水库 类型、数量等均居世界首位2025-09-29上海网球大师赛焦科维奇晋级四强2025-10-10上海网球大师赛：梅德韦杰夫携手林德克内希晋级半决赛2025-10-11
- 评论(如何挑选冰鲜鸡?选择正规的采购地点 警惕注水鸡肉)已有0条评论