注册
闽南网 > 新闻中心 > 消费主张 > 正文

“网红盐”值得买吗?“纯天然矿物盐”本质仍是盐

来源:北京日报客户端 2022-09-21 17:16 http://www.mnw.cn/

  在一盘精致的菜肴上撒入浅粉色的食盐,增添几分色彩的点缀。当前,喜马拉雅粉盐、波斯蓝盐、夏威夷黑盐等“网红盐”受到广泛关注,“原生态”“富含矿物质”等卖点也推高了其身价,售价比普通食盐要贵上数十倍。但专家表示,不论何种形态的盐,其主要成分都是氯化钠,在平均食盐摄入量超标的大背景下,更应注意减少盐的使用和摄入,而非一味追求“网红盐”的新奇体验。

  “网红盐”身价翻了几十倍

  每个人的生活都离不开食盐。不过,作为最常见的调味品,盐也不再只是洁白晶莹的颗粒形态。在电商平台,一款喜马拉雅红盐被商家称为“盐中瑰宝”,其产自喜马拉雅山脉,包含铁、钙、镁、钾、锌、镓、硅等数十种人体所需矿物质,且盐度更低,是“来自自然的纯正味道”;夏威夷黑盐则被宣传为含有丰富的矿物质,质地脆嫩、口感温和。由于此类食盐质地为粗海盐,无需添加抗结块剂也成为了卖点之一。

  一袋400克普通的食用盐不过几块钱,但经过这些标签的包装,“网红盐”的价格自然也水涨船高。454克包装的法国灰盐标价108元,而160克瓶装的“喜马拉雅粉色盐之花”售价竟高达139元。

  在电商平台,消费者的评价不乏赞扬声,称“粉色的盐超美”。但也有网友表示,这类产品“花里胡哨”,食品安全可靠才是第一位。

  “纯天然矿物盐”本质仍是盐

  不少商家在销售“网红盐”时,都会打出“天然有机认证”“富含矿物质”等标签。但北京营养师协会副理事长兼秘书长刘兰表示,消费者有追求新奇的心理很正常,但需要注意的是,不论何种形式的盐,食用时人体摄入的主要成分仍是氯化钠。

  通过摄入食盐来补充矿物质可行吗?“商家宣传的‘食盐中含有人体所需的矿物质’,实质上都是指盐里含有杂质。”针对相关产品的宣传,科信食品与健康信息交流中心主任钟凯表示,所谓一款盐中含有数十种人体所需矿物质,就意味着这款盐中有数十种杂质,“如果按这个逻辑,粗盐中含有的各类元素更多,但我们绝不能说粗盐的营养‘更均衡’。”

  考虑到新版《中国居民膳食指南》推荐的成年人每日食盐摄入量仅为5克,通过盐所摄入的矿物质含量可以忽略不计。刘兰说,人体所需的矿物质其实仅有十余种,而即使将矿物质“吃进肚子”,也不意味着它们一定能被吸收,微量元素需要具备特定的存在形式,才能真正被人体所利用。而产品宣传中所称含有的硅等元素,其实并非人体所需。

  “减盐”观念仍需进一步普及

  统计数据显示,当前我国居民平均食盐摄入量已超过10克,比推荐摄入量高出一倍有余。刘兰认为,“网红盐”更容易让人忽视其盐的本质属性,在不知不觉中摄入更多的盐。而每日盐的摄入量每减少1克,血压能降低约1毫米汞柱,管理好盐的摄入量,对人体健康的好处显而易见。

  在电商平台上,还有商家打出“清晨来一杯玫瑰盐温水,能够排浊化瘀”的宣传口号。在刘兰看来,虽然每天早上喝一杯水有利于人体水分的补充,但不应鼓励饮用盐水。“很多人没有浓度的概念,随手加一点盐到水里,就会超过生理盐水0.9%的浓度。而饮用淡盐水,本质上也是在摄入盐,在盐摄入普遍超标的大环境下,这种行为不应推荐。”

  为了减少食盐摄入,科研人员可谓是绞尽脑汁。用氯化钾替代一部分氯化钠、中空包埋技术减少盐的用量、添加酵母抽提物提升滋味……刘兰表示,相比于追求新奇的“网红盐”,我们更应学会阅读食物的营养标签,注意减少钠的摄入,追求更加健康的生活方式。(北京日报客户端 | 记者 刘苏雅)

原标题:“网红盐”受追捧,“颜值”虽高但更应注意“盐值”
责任编辑:凌芹莉
相关阅读:
新闻 娱乐 福建 泉州 漳州 厦门
猜你喜欢:
热门评论:
频道推荐
  • 10月16日广州疫情最新消息:昨日本土新增20
  • 10月16日合肥疫情最新消息:昨日新增5例无
  • 10月16日兰州疫情最新消息:昨日新增无症状
  • 新闻推荐
    @所有人 多项民生礼包加速落地快来查收 三峡大坝变形?专家:又有人在恶意炒作 北京新一波疫情为什么没出现死亡病例? 戴口罩、一米线 疫情改变了哪些习惯? 呼伦贝尔现幻日奇观 彩虹光带环绕太阳
    视觉焦点
    石狮:秋风起,紫菜香 石狮:秋风起,紫菜香
    石狮环湾生态公园内粉黛乱子草盛放 石狮环湾生态公园内粉黛乱子草盛放
    精彩视频
    福建炼化:食品级透明料聚烯烃的投放
    福建炼化:食品级透明料聚烯烃的投放
    2019泉州智慧城市高峰论坛
    2019泉州智慧城市高峰论坛
    专题推荐
    关注泉城养老服务 打造幸福老年生活
    关注泉城养老服务 打造幸福老年生活

    闽南网推出专题报道,以图、文、视频等形式,展现泉州在补齐养老事业短板,提升养老服

    新征程,再出发——聚焦2021年全国两会
    2020福建高考招录
     
    48小时点击排行榜
    10月16日吕梁疫情最新消息:昨日新增3例 10月16日抚顺疫情最新消息:昨日本土新增 10月16日葫芦岛疫情最新消息:昨日新增2 秋花绽放候鸟迁徙 祖国各地生态画卷美丽 袁隆平团队:“禾下乘凉梦” 自有后来人 新时代新征程中国共产党的使命任务 10月16日合肥疫情最新消息:昨日新增5例 濮阳昨日本土新增1+8 濮阳疫情今天(10月