我国特色产业产品食用菌育种技术提升 食用菌是什么
周年有菇，均衡供应，这是当前消费者对食用菌市场不断提出的要求。然而，食用菌对环境变化敏感，园艺设施环境可控性差，鲜品耐储运性差，急需适宜不同气候条件的广适性品种。
为此，该项目组选育了适合不同生态条件生产的金针菇、香菇、平菇、毛木耳等广适性新品种。其中，川金系列在西部大温差湿差地区推广应用，占同类品种生产规模的90%以上；耐低温的白灵菇在新疆、内蒙古高寒地区推广应用，占同类品种生产规模的95%以上；广温耐高温的川耳系列在福建、四川、山东等主产区推广应用，占生产规模95%以上；广温和耐高温平菇品种在全国推广应用，占夏季生产规模90%以上，填补了夏季品种空白。广适性新品种的选育和应用，实现了食用菌园艺设施生产的稳产高产和周年生产，实现了全国不同生态条件区域的品种配套，以及市场的均衡供应。
张金霞表示，食用菌育种成果推广和技术普及，必将促进我国食用菌产业的技术进步，推动产业的进一步发展，从而让中国人吃上更多、更健康的食用菌。（经济日报-中国经济网记者常 理）
责任编辑：吴雅静
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