上海老牌小吃店“耳光馄饨”地址加盟店 为什么叫耳光馄饨
原标题:等了20年，耳光馄饨终于开出第一家分店，还出了一款新馄饨....
大家晚上好，我是你们的好胖友小嗲。
相信大家都知道这家
它保留着弄堂的味道
它带来了回家的感觉
肈周路耳光馄饨刚开业时，
没有华丽装修，甚至没有装修
店面太小，全都留给座位
灶头和洗碗全都在露天
也因为如此
肇周路这个路口一天天闹猛起来
带起了一条街的夜宵生意
晚上打完牌过来吃一碗的爷叔都是常客
住附近的熬夜小青年电瓶车会直接停门口
开着法拉利来的也只能冒着开罚单的风险停在路边
慕名而来的小姑娘总是看很久的菜单
穿着时髦的妹子熟门熟路喜欢炸猪排，面不要辣
人来人往，只因馄饨
连胡歌鹿晗这样的明星大咖都会被她吸引
识货的大厨谢霆锋
前不久也光顾了耳光馄饨
还准备偷师一把
蹲在地上点餐的样子让后厨的阿姨们笑开花
回想起来，距离1997年肇周路第一家店耳光馄饨，已经过去了20年时间。耳光馄饨也有了全新的第一家分店！
但是等等！
▼ 水泥墙+白瓷砖
▼ 复古灯具+木桌铁椅+阳光玻璃房+黑白色调...
没想到耳光馄饨的新店
竟然走起了小清新的文艺画风
这是 噱头还是能让人找回那熟悉的味道？
小嗲充满疑惑地踏进店里
看到老板熟悉的面孔，就知道这绝不是加盟店。老板说，为了能让大家吃到最初的味道，店里的师傅都是从老店过来的，都有超过10年的经验。
阿姨们十秒一个的娴熟手法，不到十五分钟的功夫满满一盘圆滚滚的馄饨就包好了。
馄饨在沸水里几番滚腾之后，一个个饱满热烈欢实地出锅了。
荠菜肉馅的汤馄饨，味道依旧。耳光馄饨用的碱水面皮，添加鸡蛋、色拉油特制，幼滑弹牙又略带清甜 。混合着肥瘦相间的猪肉，颗颗菜香肉味美。
最有家里味道的还是那加了一小勺猪油的葱花汤，馄饨从汤水中捞起，一口咬下去，满足得不得了！
看见店里出了新品——虾仁肉馅馄饨，小嗲马上点了一份尝尝。
价格倒是不便宜，6只30元...
不过味道挺好，一整颗虾仁和扎实的猪肉裹在一起，配上甜香扑鼻，不稠不稀，刚好挂住馄饨“耳朵”的特制花生酱，口感好浓郁。
馄饨的最佳搭档，当属这份炸猪排！份量大，浇上“泰康黄牌”辣酱油，味道绝了。一口馄饨一口汤一口猪排一口辣肉...其中的嗲吃过的人都懂！
各种浇头（招牌辣肉、特色焖肉、狮子头、特色大肠）也是她们家的镇店之宝。
点了一份葱油拌面，同样也是那一小勺猪油，简直让普普通通的拌面充满了灵魂。
小嗲吃完馄饨和面，已经到了饭点。络绎不绝来用餐的人不一会儿就坐满了店里，占满了点餐台。老板笑呵呵地说，大众消费得起才是真的老百姓的好味道。
在繁华热闹的静安区
耳光馄饨营业时间
依旧是早上10点到凌晨两点
作为深夜食堂的耳光馄饨
将陪伴大家走过夜幕降临、午夜时分...
用一道道热气氤氲的食物
等待着新旧食客的考验
抚慰着一个个疲惫的灵魂...
耳光馄饨新店
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