经营成本上涨 早点价格普涨一餐逼近10元
“不是涨价就是撤店易主，早餐价格普遍上涨了。”近期，一些市民反映，灌饼、煎饼、豆腐脑、包子等市民喜爱的传统早餐大多数已悄然涨价，价格上调的幅度从1元至1.5元不等。北京青年报记者走访多个早餐店了解到，受房租、人工、原材料成本价格上涨等因素影响，在北京市区或繁华地段，吃顿像样儿点儿的早餐至少要10元钱左右。
核心
早餐价格悄然上涨 煎饼配豆浆超10元
“上班前在家门口吃顿早点，往常只要花五六元钱。但今年发现，想吃顿像样点的早餐经常要10元以上。”家住丰台区南四环的舒女士说，不知具体从何时开始，她家楼下小吃店的煎饼果子已经卖到每个6元钱，现磨豆浆5元一杯，素包子也得3元一个，“煎饼配豆浆就得超过10元钱，真是有点贵。”
经常在常营一家网红烧饼店吃早餐的张先生说，这家小吃店的烧饼特别出名，但白烧饼也从每个1元调至1.2元，肉烧饼每个2.5元，另外羊杂汤7元一碗，“一般体格的男士早上吃两个白烧饼加一碗羊杂汤，算下来也得接近10元了。”北青报记者在大众点评上看到有网友评论说：“涨价几轮后，这家烧饼店也再次装修。烧饼做得越来越敷衍，麻酱少了芝麻少了，豆腐脑也越来越不入味。”
此外住在管庄附近的吴女士说，他们一般都在家附近吃早餐，如果是吃路边摊，两个人一般花上13元就能吃到油饼、鸡蛋、豆浆的中式早餐，但只要想坐进卫生稍有保障的餐厅吃顿像样点的早餐，至少要花上20元左右，而且因为这一带正规早餐店不多，这家餐厅早餐生意还特别好。
各品类早点今年以来普涨1元
北青报记者调查发现，北京市场上的各品类早点今年上半年以来普涨1元。
一些早餐店的老板还向北青报记者介绍了鸡蛋灌饼的涨势：从2009年的1.5元，2010年的2元，2011年的2.5元，涨到现在的3元起，涨了一倍多。
“我家附近这家餐馆每天提供10多种早餐，附近因为有学校，很多家长都带着孩子在这里吃。虽然这家的煎饼从5元涨到6元了，但很多家长为了卫生，还是选择在这里吃早餐。”吴女士说，她发现五环以内，豆浆、油条、豆腐脑这样的早餐标配，仅想花5元买一份的话已经很难找到了。
另一位北京市民郭先生说，在东三环附近的一家小吃店，去年年底每碗4元的馄饨，在今年年初涨至5元，如果再加一个鸡蛋，则需要花费6元。“如果问店主为何提价，他们往往会大吐苦水，说房租、各种成本如何如何上涨，今年以来不同种类的大部分早点平均涨了1元。”
离中心城区越近 早点价格越高
很多人经过西单地下通道时，都能注意到这里有一家卖冷饮和煎饼果子的小店，近年来这家店也在不断提价，“别看门脸这么小，里面卖煎饼、烤肠和各种饮料，去年煎饼5元钱，今年已经卖6元了，我记得前年只卖4元一个。一瓶海之言饮料也从每瓶5元涨到6元了。”在附近上班的袁先生说。
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