我们并没省吃俭用，肉蛋菜支出怎么都少了？

来源:北京晨报 2017-06-26 11:51 http://www.mnw.cn/

　　最近两三个月，许多家里负责采购的人都发现，日常生活必需的肉蛋菜真便宜啊！

　　猪肉的价格今年春节后就一直在跌，如今在物美大卖场大约八九元一斤，肋排促销时一斤只要17元；鸡蛋价格今年一度跌到十年低点，最便宜时只要2元多一斤，最近才有所回升；蔬菜价格也一直维持在低位。

　　肉蛋菜便宜了，不仅仅是老百姓的感觉，国家公布的数据也是这么说的。5月份的CPI同比上涨了1.5%，其中，蛋价下降14.4%，影响CPI下降约0.08个百分点；畜肉类价格下降7.8%，影响CPI下降约0.39个百分点（猪肉价格下降12.8%，影响CPI下降约0.38个百分点）；鲜菜价格下降6.3%，影响CPI下降约0.15个百分点。

　　我们并没有省吃俭用，肉蛋菜的支出怎么就都少了？

　　先说猪肉价格。实际上前两年的猪肉价格一直是持续上涨的，而“猪周期”一般是三年一轮，现在似乎到了猪周期的末端。有分析称，目前猪肉价格的下降一方面是与猪肉产量增长有关，另一方面，进口增加也是引起猪价降幅较大较快的重要因素。数据显示，2016年我国进口肉较2015年增加108.4%，而进口猪肉均价约为6.5元/斤，明显低于我国生猪价格，而今年猪肉进口还在增加。所以据说猪肉价格还会持续下行，甚至跌破6元/斤。

　　鸡蛋价格实际上是从去年10月开始下跌，一直持续了七个月之久。数据显示，今年1-5月全国鸡蛋均价每斤2.36元，同比2016年的3.5元下降了32.6%；4月下旬曾一度跌破2元大关，创出十年来的最低点。导致今年前几个月鸡蛋持续下跌的最重要的原因，还是产能过剩。一斤鸡蛋的成本大概在2至3元，2014年、2015年鸡蛋价格高，养鸡卖蛋的利润在50%以上，不仅许多养殖场扩大规模，也吸引了一些投机者加入到蛋鸡养殖中来。2016年上半年更是出现了天量补栏，导致了去年下半年和今年年初天量的蛋鸡存栏，于是价格下跌。

　　蔬菜价格的下跌也是因为“产能过剩”。由于种粮收益偏低，不少地方近年来鼓励农民改种蔬菜，以致不少蔬菜品种供过于求。

　　不过，鸡蛋价格目前已经开始回升，因为前几天的大雨，蔬菜的价格预计也会上涨。这些年，人们已经见惯了“姜你军”、“蒜你狠”，以及猪肉、鸡蛋价格的涨涨跌跌，后面都有那只著名的“无形的大手”吧。●王莉

责任编辑：陈玲玲