肯德基北京37家门店开卖植物肉汉堡鸡块

来源:北京日报 2020-10-13 09:49 http://www.mnw.cn/

　　10月12日，肯德基官方微博发布消息称，从今天起推出植物肉系列产品，包含植世代牛肉芝士汉堡、植世代黄金鸡块两款植物肉产品及相应套餐。产品将率先在北京、上海、广州、深圳、杭州、武汉6座城市上线，北京地区已经有西单商场、宣武门、朝阳门等37家门店开售。

　　据肯德基方面介绍，植世代系列肉类产品全部由植物肉制作而成，蕴含优质蛋白，可以兼顾能量与营养。记者注意到，植物肉产品的价格也相对亲民，仅略高于同类普通产品。肯德基点餐小程序显示，植世代牛肉芝士汉堡售价为35元，仅比星级厚作和牛堡价格高出2.5元；植世代黄金鸡块（4块）售价11元，与普通黄金鸡块（5块）价格持平。

肯德基北京37家门店开卖植物肉汉堡鸡块

　　今年4月，肯德基曾在上海、广州和深圳三地开展植物肉黄金鸡块“公测”。今年6月第二轮“公测”过程中，植物肉黄金鸡块和新品植物肉牛肉汉堡共同在北京宣武门店上架销售，但仅持续3天时间，产品也是限量供应，第一天上架4小时后就很快售罄。据肯德基方面介绍，此轮限量销售将从今天持续至10月18日，方便更多普通消费者轻松在身边的肯德基门店尝鲜。

　　据了解，植物肉的原料主要是豌豆蛋白，通过加热、冷却、加压等现代工艺模拟肉类蛋白纤维口感，蛋白质含量不低于肉类。在前一轮的“公测”过程中，许多食客也对植物肉的口感和香味给出好评。除了肯德基之外，近半年来，星巴克、喜茶等大型连锁餐饮企业也相继推出植物肉鸡块、轻食和汉堡等食品，植物肉产品已经在各品牌数千家连锁门店里“遍地开花”。

　　不过，中国食品产业分析师朱丹蓬认为，人造肉行业目前还是一个小众品类，依然处于导入期。“消费者虽然对这类产品抱有新鲜感和好奇心，但同时也对其安全、营养等方面有所怀疑。未来人造肉有可能成为人们日常生活中一种非常重要的副食品，但要完全取代真正的肉类，恐怕还有很长的路要走。”

原标题：正式上线了！肯德基北京37家门店开卖植物肉汉堡鸡块

责任编辑：曾少林