记者暗访俏江南黑厨内幕 特殊“绝活”不恶心不看
俏江南厨房内，许多菜品在烹饪前都需要拌料加工，如做水煮牛肉前需用生粉搅拌牛肉，巴沙鱼在下锅前需要拌匀香辣酱和蛋酱。当记者带上手套准备辅助厨师拌置酱料时，被告之：“好麻烦名子咯，直接用手拌撒！”
厨师偷吃用“五爪” 回收剩菜有“绝活”
记者发现，厨房内竟无人佩戴手套和口罩，都是徒手作业，而且，厨师们徒手“偷吃”客人的菜肴也是司空见惯。
该门店还存在着菜品回收的现象。8月3日晚，厨房工作人员将客人未用完的川味辣子鸡端回厨房，集中放置后，将其中的辣子鸡和红辣椒分别选出来，然后将辣子鸡重新下锅预备再次“上菜”；而红辣椒则被打磨成辣子粉，用于店内辣子面等多种菜品的配料。
记者注意到，俏江南制作菜品所需的鱼虾一般是每天早晨9点以前送来，而送来的各种鱼虾会马上放入鱼缸喂养，以夺人眼球；记者同时发现，活着的鱼虾送过来以后很难活过两天，而死了的鱼虾将会被“特殊处理”。
经过蹲守，记者发现，每天晚上9点左右，俏江南店内将有专人将鱼缸内的死鱼捞出来，送入冰库，然后第二天将死鱼取出进行烹饪。由于该店生意一般，记者经过统计，发现大部分用于烹饪给客人食用的鱼类皆为死鱼，仅少数的鱼养置在鱼缸内“充当门面”。
- 相关阅读:
- 2000名帅哥美女挤爆厦航招聘会 150人进素质面试2017-03-13台湾马英九最新消息：称国民党16年选举落败因"换柱"2017-03-10福建省全国人大代表接受媒体集中采访 场面热烈2017-03-10
- 新闻 娱乐 福建 泉州 漳州 厦门
-
- 全国检察机关上半年起诉职务犯罪1.4万人
2026-07-16 11:38 - 美媒曝对伊战事真实花费高达千亿美元
2026-07-16 11:38 - 让人工智能成为造福全人类的国际公共产品——中国为推
2026-07-16 09:54 - 消费“新”机遇 首份国家级专项规划出炉
2026-07-16 09:54 - “七下八上”期间我国南北方均有多雨区
2026-07-16 09:54 - 2026年中国文明乡风大会在山东临沂启幕
2026-07-16 09:51 - 默茨称不希望美国干涉德国选举
2026-07-16 09:51
- 全国检察机关上半年起诉职务犯罪1.4万人
- 猜你喜欢:
-
世界杯｜姆巴佩：我们没能踢出自己想要的比赛2026-07-15国台办：热忱欢迎两岸同胞相互来往 结伴游览2026-07-02安全生产“打非治违”重点明确！这些行为将被严查2026-07-06
- 评论(记者暗访俏江南黑厨内幕 特殊“绝活”不恶心不看)已有0条评论