吃货注意！重庆部分大排档的田螺可能是福寿螺

来源:第1眼 2017-08-19 17:45 http://www.mnw.cn/

　　近段时间，“福寿螺”成为了网络的热门词汇。有新闻报道，一名女孩在成都宽窄巷子点了“爆炒田螺”，吃了以后发现身体不适，她怀疑买到的并非田螺，而是穿马甲的福寿螺。还有微博网友发帖称，今年2月蜜月旅行时误食了福寿螺，导致寄生虫入侵脑部，已经怀孕的她被迫进行药物人流。

　　这些信息的存在，不少市民对于出现在餐桌上的螺多了个心眼。有重庆市民向第1眼反映，他发现，他在九滨路吃的田螺好像是福寿螺冒充的，而且一整条街卖的都是这种螺。他担心，这种螺会存在食用的风险。

　　采访中，第1眼记者首先找到了报料市民提到的这家大排档进行暗访，点了一份菜单上的“辣子追命螺”，服务员称是田螺，可从样子上看，不大像田螺。

　　面对第1眼记者的进一步追问，服务员和店面经理都坚持说，菜盘子里的就是田螺。那么，它的真实身份到底是什么呢？记者将在这家店买到的“田螺”，拿到重庆水产研究所进行了鉴定，所谓的“田螺”，其实就是福寿螺。

　　离开九滨路，第1眼记者找到了渝北一家主营田螺的大排档，点了一份菜单上的“香辣田螺”。这会是田螺吗？老板表示，她是从外地来重庆做生意的，在她的家乡，这个被称为福寿螺，但重庆本地都叫它“大田螺”。老板说，他们是从渝中区西三街水产品市场采购的，他们在这个市场很难买到真正的田螺。

　　随后，第1眼记者走访了渝中区西三街水产品市场发现，大多商家都把所卖的螺称为田螺。在第1眼记者反复追问下，一位商家承认，其实这种螺应该叫福寿螺。

　　第1眼记者将在水产品市场买到的所谓“田螺”，也拿到重庆水产研究所进行了鉴定，结果依然是三个字：福寿螺。工作人员向记者展示了真正的田螺。记者特意拿了一只田螺和一只福寿进行对比。

　　水产研究所的专家表示，区分田螺与福寿螺的方法，其实非常简单：一个是田螺的螺旋塔高一些，福寿螺的塔比较平；另一个区分是，福寿螺的表面比较光滑，而田螺的壳上有粗糙的纵向条纹。

　　那么，福寿螺到底可不可以食用呢？第1眼记者向重庆市食品药品监督管理局进行了咨询。工作人员表示，目前没有法规禁止销售和食用福寿螺，但由于它们生长在淡水河流中，身上难免会夹带寄生虫，使用时必须烹饪得当。工作人员还说，关于福寿螺冒充田螺售卖一事，他们会进行取证调查。

　　采访中，重庆水产研究所的专家也表示，螺类都可能感染寄生虫，只是福寿螺比田螺更易携带一种叫“广州管圆线虫”的寄生虫。专家建议，食用螺类时务必进行长时间高温消毒。

　　据《中国国家地理》的博物杂志称，福寿螺源于亚马逊流域，上世纪70年代，一个华侨把福寿螺卵带到台湾，开始作为食物养殖。紧接着，广东中山也开始引进，飞快地蔓延全国。后来人们发现，这种螺繁殖能力极强，它产卵不受水的限制，能爬到岸上产卵，很容易跨水塘扩散。90年代，人们开始发现福寿螺的口感并不好，一些养殖户认为，这样的螺市场前景不佳，放弃养殖。而清塘工作往往又不彻底，大量的福寿螺进入了中国的自然水体。现在，福寿螺已经被列入中国首批外来入侵物种，它的大量繁殖会对农业生产和当地环境造成破坏。

原标题：重庆部分大排档的田螺是“冒牌货” 吃货注意

责任编辑：袁静静