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2020年首批9类“建瓯名小吃”评选活动圆满落幕

来源:东南网 2020-08-31 14:49 http://www.mnw.cn/

  为进一步挖掘、传承建瓯传统美食,规范行业标准,打造“建瓯小吃”品牌,重现建瓯美食风采。8月28日,由建瓯市委市政府主办,建瓯市小吃品牌打造工作领导小组办公室承办,2020年首批“建瓯名小吃”评选活动在建瓯市家兴大酒店举行。

首批9类“建瓯名小吃”评选活动启动仪式现场 图片由本网记者摄

  据悉,“建瓯名小吃”评选活动参评对象是在建瓯当地有工商注册、有固定的经营场所,能够守法经营、服务规范、卫生达标的单位及个人。评选范围为扁肉、豆腐娘粉、光饼、板鸭、芋饺、肚丝鸡绒、珍珠纳底、大肠粿、豆腐丸等建瓯当地9大类小吃。评选按照“公平、公正、公开”的原则,通过网络投票、专家评定、观众评定三项综合评定,选出30%优质的商家,授予“建瓯名小吃”荣誉称号。

  上午,评选活动启动仪式,为与会嘉宾展示了丰富的建瓯美食秀,现场还进行了具有当地特色的弓鱼表演和建盏拉坯表演。

首批9类“建瓯名小吃”评选活动现场美食秀表演 图片由本网记者摄

弓鱼表演 图片由本网记者摄

建盏拉坯表演 图片由本网记者摄

  本次评选活动参赛的商家要完成评选前食材准备,在操作区完成菜品,将菜品送至展示区进行终评。上午十点开始豆腐娘粉、板鸭、肚丝鸡绒、珍珠纳底四个类别终评,下午两点开始扁肉、光饼、芋饺、大肠粿、豆腐丸五个类别终评。菜品成品按12人份制作,分装两份,一份供评委评分,一份供展示区展示。

参赛商家现场制作菜品 图片由活动主办方提供

评委现场评分 图片由活动主办方提供

参赛商家为嘉宾介绍建瓯小吃 图片由本网记者摄

  下午,首批9类“建瓯名小吃”最终评选出30个商家,获得“建瓯名小吃”荣誉称号。领导、嘉宾为获得此称号的商家颁发了证书和奖牌。此次评选活动不断挖掘建瓯传统小吃文化,提升建瓯美食的认同感和美誉度,让建瓯美食走出建瓯、飘香各地。(记者 田燕平)

获得“建瓯名小吃”荣誉称号的部分商家 图片由活动主办方提供

原标题:古韵建瓯 食全酒美”2020年首批9类“建瓯名小吃”评选活动圆满落幕
责任编辑:任少杰
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