南安仑苍英都5家幼儿园 完成“明厨亮灶”工作
21日，市食药监局仑苍所走访仑苍、英都等幼儿园，检查辖区“明厨亮灶”工作情况，目前仑苍已完成3家、英都完成2家，在建3家。
在仑苍辉煌村童馨幼儿园，幼儿园李园长带领执法人员参观了已装好的视频监控。李园长表示，他们9月开学前就完成了“明厨亮灶”工作，家长现在看到视频后，都觉得很放心。
据悉，“明厨亮灶”有多种不同模式，如透明厨房、视频厨房、手机厨房和网络厨房等。通过透明厨房和视频厨房的建设，让消费者直观看到菜品的切配烹饪、冷食类和生食类食品加工、餐饮具消毒等，同时公开展示食物加工烹饪间（区）、专用操作区、清洗消毒间（区）等。目的就是让餐饮服务单位后厨从幕后走到台前，让消费者来监督。
市食药监局仑苍所所长林伟剑表示，目前已完成“明厨亮灶”工作的幼儿园分别为：仑苍镇辉煌村童馨幼儿园、仑苍镇大宇村小明星幼儿园、仑苍镇园美村爱心幼儿园、英都镇霞溪村童馨幼儿园和英都镇英东村童馨幼儿园。仑苍平安幼儿园（尾井）、英都中心小学、英都中心幼儿园正在建设中，“后期‘明厨亮灶’工作将对符合条件的中小学及幼儿园争取全覆盖”。（见习记者 陈晓萍 通讯员 黄少锋）
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