大池花生梅子留住传统味道

来源:新罗新闻网 2016-12-29 14:47 http://www.mnw.cn/

　　在新罗，逢年过节，家家户户都会购买花生、梅子。说起花生、梅子，大家第一个想到的便是大池镇。作为我区传统农业乡镇之一的大池，由于其得天独厚的地理环境，采用传统手工制作方式，生产加工的花生、梅子，品质出众、口味独特，受到了消费者的青睐，也成了逢年过节不可或缺的赠礼佳品。

　　傅振国是一名来自黑龙江的东北汉子，一次偶然的机会，品尝到了大池花生，为其独特的口味所吸引。经过反复的考察、比对和论证，得知大池镇产出的花生，因独特的气候和土壤，具有小巧、色泽光亮、质地细嫩、壳薄仁肥等特点后，当即决定与妻子一同到大池开办花生加工厂。多年来，他坚持走产业化发展道路，采用传统工艺和独特配方，生产出了咸酥等各种口味的花生食品，年产值2000多万元，并带动当地农户一起把花生产业做大、做强。

　　近年来，在大池镇党委、政府积极扶持指引下，指导群众采用干湿轮作种植，使用低碳农药，使大池花生的品质得到进一步提升。如今，大池咸酥花生已进入全国各大、中小城市，成为大池的一个支柱产业之一。目前大池镇制作花生的农户年产一万斤以上的有20户以上，一万斤以下的散户有几十户。正是有了天时、地利、人和的生产制作条件，大池花生又香又有咬劲，又不上火，成为岩城人们喜爱的“零食”。

　　除了花生，大池梅子也是很多人爱不释手的零食。近日，记者走进大池一家梅子食品公司，只见偌大的晒场上，整整齐齐地晒着青梅、杨梅等多种的蜜饯半成品，在冬日暖阳中散发着阵阵香气。生产车间里，工人们正在对成品进行检验包装。近年来，大池镇依托本地的特色梅子加工技术，在继承传统的同时不断加以创新设计，使口味更加符合现代人的要求。深度挖掘和满足顾客的各种需求，衍生出十几种特色产品，加以创意包装，成为当地最具特色的农特产品和最受欢迎的商品，有力地带动特色农产业的发展和农民增收。

　　数十年来，大池梅子的传统加工技艺在代代传承中不断融合提升。鲜美的果实、传统的配方和制作工艺，使得大池出产的梅子以自然果色、天然果味、软硬甜淡，恰到好处的口感远近驰名。是老少皆宜的茶余饭后、居家旅行必备的休闲健康好食品，深受消费者特别是爱美女士的青睐，销售火爆。

责任编辑：黄柳君