从新品种选育到果蔬汁饮品研发 晋江胡萝卜实现本地全产业链闭环

　　从自主选育的种子，到摆上货架的NFC鲜榨胡萝卜汁，今年春季，晋江胡萝卜首次实现了本地全产业链的闭环。

　　在国际局势动荡、出口受阻的背景下，晋江禧红202胡萝卜从田间地头走向果蔬汁生产线，并抵达消费终端，为本土农产品找到了一条内循环的增长之路。

　　这不仅是一次农业与制造业的深度融合，更是晋江“企业家+科学家”融合创新机制在农业领域的生动实践，为乡村振兴与农业高质量发展打造了可复制的“晋江样板”。

精深加工 实现全产业链闭环

　　走进位于晋江经济开发区的盼盼饮料公司生产车间，新开辟的NFC鲜榨胡萝卜汁自动化生产线高速运转。一瓶瓶以晋江禧红202胡萝卜为原料的胡萝卜汁，正源源不断“走”下生产线。

　　盼盼NFC胡萝卜汁生产线

　　“我们采用无菌冷灌装、NFC鲜榨工艺，从源头锁住胡萝卜的新鲜与营养，攻克了鲜榨饮品储存运输的难题。”盼盼食品集团饮料经营管理处总经理林群峰介绍，这条为禧红202胡萝卜量身打造的生产线，将禧红202的味甜、馨香、口感佳等特点成功转化为饮品的核心竞争力。

　　目前，该款胡萝卜汁已顺利入驻7-11、零零嘴等便利店和永辉超市等主流线下渠道，获得了消费终端市场的广泛认可。

　　盼盼NFC胡萝卜汁受到消费者青睐

　　从田间地头到摆上货架，NFC胡萝卜汁的“出世”，不仅为晋江胡萝卜本地全产业链闭环接上了“关键一链”，也为稳市场提供了新的解决路径。

　　在内坑镇一家胡萝卜水洗加工厂，一车车经过清洗、包装好的胡萝卜，正从这里运往国内各大销售市场。

　　胡萝卜水洗生产线

　　“往年，晋江胡萝卜出口占了不少销售份额，特别是中东地区，更是出口的主要市场。”泉州国芯农产品贸易有限公司负责人刘健洋（由泉州市乡村振兴集团派驻）介绍，今年，受国际局势影响，晋江胡萝卜出口显著受阻。

　　面对“出口难”的困境，泉州国芯农产品公司一方面积极拓宽国内线上、线下销售渠道，另一方面，通过联合盼盼食品，成功研发、生产胡萝卜汁饮品，开辟了新的农产品精深加工赛道。

探索多年 附加值显著提升

　　作为福建省最大的胡萝卜种植基地，晋江已在胡萝卜深加工领域探索多年。目前，晋江是全国冬种胡萝卜面积最大的县区之一，胡萝卜种植面积达6万亩。

　　种植面积虽广，但此前种子、销售市场“两头在外”的境况，让晋江胡萝卜种植业倍感压力。一方面，种子价格居高不下，种植成本难降低；另一方面，胡萝卜论亩销售、“看天吃饭”，一旦滞销，农户们则面临亏本的困境。

　　一手选育胡萝卜新品种，打破进口高价种子垄断；一手推进胡萝卜深加工，延伸胡萝卜产业链、价值链……近年来，胡萝卜种植面积达2万亩的晋江东石镇，积极携手农科院校、本地企业、种植户等多方，探索胡萝卜产业如何延链、强链。

　　2020年，中国农科院蔬菜花卉研究所专家团队联合位于东石镇的福禧种子公司，选育出被誉为“中国芯”的禧红202胡萝卜品种，不仅打破了晋江胡萝卜种子长期依赖进口的瓶颈，也让胡萝卜深加工看见了新的曙光。

　　“禧红202胡萝卜具有糖度高、香气浓郁、出汁率高等特点，非常适合榨汁。”福禧种子公司总经理彭雪娟介绍，禧红202糖度可达9度，能媲美小番茄，而且，每亩种子的定价在600元，不到国外种子价格的三分之一。

　　胡萝卜罐头、胡萝卜粉、胡萝卜果酱、即食胡萝卜脆……随着禧红202的持续推广和规模化种植，近年来，围绕胡萝卜深加工的一系列产品也在不断“试水”。

　　“然而，这些新品要实现规模化生产，投入成本比较高，企业不敢轻易上马。”彭雪娟坦言。

　　转机出现在2024年。

　　彼时，为了推动本地胡萝卜产业破局，在东石镇党委、政府牵头下，泉州市乡村振兴集团、东石文旅公司及晋江市梓源农业公司携手成立泉州国芯农产品贸易有限公司。

　　该公司成立后，不仅对禧红202胡萝卜实施农业订单化销售，还积极布局线上、线下销售渠道，并通过对接本土企业，推进胡萝卜精深加工。

　　“去年，我们充分发挥母公司泉州市乡村振兴集团的资源优势，协同东石镇政府，与盼盼食品集团携手研发了NFC胡萝卜汁，希望通过精深加工的方式开拓新的销售市场，提升胡萝卜的产品附加值。”刘健洋介绍。

　　今年春天，晋江胡萝卜进入采收季，盼盼食品布局的禧红202胡萝卜汁生产线也开始运转。

　　“我们很看好禧红202胡萝卜汁的消费市场，将持续加大项目投入，在扩大种植面积的同时，推进原料有机认证，丰富产品矩阵，推出复合口味、多规格的产品。”林群峰说，盼盼食品还将进一步推进全渠道扩张，延伸开发更多胡萝卜相关产品，进一步赋能晋江农业产业化升级。

新品选育 布局产业新未来

　　更可喜的是，晋江禧红202胡萝卜的品质有望再提升。

　　“我们联合中国农科院蔬菜花卉研究所专家团队，正在选育禧红202胡萝卜‘升级版’。”彭雪娟说，禧红202虽然不断“出圈”，但对于它的改良，专家团队并没有停下脚步。

　　相较去年，今春丰收的禧红202胡萝卜，得益于种子改良和风调雨顺的气候，种子出苗率从80%提升到90%以上，亩产也提升了15%左右。

　　“今年，禧红202胡萝卜亩产达到6~7吨。虽然它的生长速度比较慢，但甜度高、口感好，是论斤销售的。”彭雪娟介绍，其中的胡萝卜优品，市场零售价最高可达20元一公斤。对比普通胡萝卜的论亩销售，单品价值大大提升。

　　“升级后的品种，我们将其命名为禧红208。这款胡萝卜土味更淡、性状更稳定，香甜度堪比甘蔗。目前，我们已进入新品种保护申请阶段。”彭雪娟透露，与此同时，专家团队与福禧种子公司还在选育亩产高的禧红618胡萝卜和叶黄素丰富的彩色胡萝卜等新品。

　　其中，禧红618胡萝卜可对标亩产高的进口胡萝卜品种，亩产可达8~9吨，虽然口感略逊于禧红202，但具有耐运输、耐加工、商品性好等优势，将主打大型批发市场。目前，该品种已经过三四年的选育和试种，将于今年下半年推出。

　　即保持中高端市场的优势，又填补规模化流通市场的空白，同时还布局功能性品种的细分赛道，在晋江，依托“企业家+科学家”融合创新机制，丰富的胡萝卜品种正不断覆盖不同的消费场景，满足不同的市场需求，走出一条现代化农业的升级之路。

　　（记者：许春 陈巧玲 董严军）