晋江市市场监管局筑牢食品安全屏障
连日来，晋江市市场监督管理局周密部署、上下联动，对全市高考考点学校食堂、餐饮提供者和学校周边食品经营单位进行食品安全监管，全力以赴为高考保驾护航。
记者了解到，考前两周，晋江市市场监督管理局对全市8个考点、2个备考点开展两轮全覆盖检查，严把食品采购关口，重点检查各供餐单位食品原材料采购登记、索证索要和入库查验制度，严防来源不明和不能提供检疫证明的畜禽产品流入餐饮服务环节，并要求供餐食材做到当日采购当日加工。同时，严格要求各供餐单位按照《餐饮服务食品安全操作规范》加工制作食品，落实餐饮具清洗消毒制度、食品留样等关键环节。
“目前，我们共出动执法人员72人次，对19个高考供餐单位（其中供餐食堂14个，供餐酒店5家）进行两轮检查，检查学校周边食品经营单位62家，发出整改通知书15份。”晋江市市场监督管理局相关负责人说。
此外，高考期间，该局还将安排38名执法人员对19个供餐单位开展食品安全重点巡查工作，加强对各餐次供餐食材、食品加工制作、食品留样、餐用具清洗消毒等现场进行监督，并出动快检车对考点食品、食品原料进行快检，严防严控食源性疾病发生，确保及时消除食品安全隐患，筑牢高考食品安全屏障。（记者 林小杰）
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