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晋江蔬菜价格平稳运行 部分旱菜降幅过半

来源:晋江经济报 2016-04-15 10:56 http://www.mnw.cn/ 海峡都市报电子版

­  蔬菜价格经历了一轮“涨潮”后,在这个万物生长的时节里,再次回落到正常水平,惹得不少家庭主妇主动出击,篮里挎着、手里提着好几样新鲜蔬菜。除了水叶菜运行平稳外,旱菜本周也出现明显回落,部分旱菜降幅过半。

­  “花菜早上批发最便宜的时候500克只要1块钱,现在零售价一般在3.5元左右,跟前几周相比,降价幅度还是蛮大的。”在曾井菜市场常年做批发生意的老孙表示,随着气候向好,近来蔬菜齐齐降价,餐馆、酒店、食堂等购买力度增大不少,这样薄利多销也不错。

­  旱菜的降价幅度有多“猛”,看一组数据便知一二:蒜薹最高价卖到12元,这周4元就能买到;上周最高价卖到5元的青瓜,本周只要2元;长豆从8元回落到现在的4.5元;四季豆从最高时的10元到如今的5元……旱菜的降价令消费者有了更多的选择。

­  随着香椿的上市,春天的餐桌上若来一道北方菜系——香椿炒鸡蛋,相信会让人食指大动。传说此菜金黄翠绿相间,香椿味浓,味道香辣鲜美,具有滋补的功效。做法也很简单:将香椿头洗净,用开水烫一下,再捞出放入冷水变凉,捞出过凉切末。将鸡蛋磕入碗内,加入香椿、盐、料酒,搅成蛋糊。炒锅注油烧至七成热,将鸡蛋糊倒入锅内,翻炒至鸡蛋嫩熟,淋上少许熟油,装盘即可。(记者 林文婧)

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