一生只认识五个字却是荣誉院士 港大“三嫂”袁苏妹资料
很少有人知道，
为了将这些“大西米”煮软，
三嫂要在灶台前站上2个多小时。
为了让红豆沙达到完美，
她只在其中放新鲜的椰汁。
蒸马豆糕时，
为了让它“有嚼劲”，
她必须用慢火煲1小时，
“不停地用汤勺搅拌”。
然而到了70年代，
因为健康问题，
她再也无法继续在厨房工作，
这位5个孩子的母亲从此转做保洁员。
遇上学生们在饭堂开派对，
每每狂欢到凌晨两三点，
早就过了三嫂的下班时间，
但她还是会耐心等到派对结束，
再独自进去清理地板上的啤酒、零食和污渍。
那个在凌晨饭堂里
独自拖地的驼背老人，
直到今日，
许多学生不曾忘记。
小女儿总是记得妈妈
“见学生比见家人的时间还多”。
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